Asia’s 50 Best Bars 2025 Chính Thức Công Bố Tại Macau

Lễ trao giải danh giá Asia’s 50 Best Bars 2025, nơi tôn vinh những quán bar xuất sắc nhất khu vực, vừa chính thức diễn ra tại Macau. Được khởi xướng từ năm 2016, Asia’s 50 Best Bars đã bước sang năm thứ 9, với một danh sách rực rỡ và đa sắc màu hơn bao giờ hết.

Tối nay tại Macau, những tên tuổi hàng đầu trong giới cocktail đã cùng quy tụ cho kỳ trao giải lần thứ 9 của Asia’s 50 Best Bars, với sự đồng hành của nhà tài trợ Perrier.

Đây là một dấu mốc đáng nhớ trong hành trình phát triển của giải thưởng, khi lần đầu tiên lễ trao giải được tổ chức tại thủ phủ giải trí sôi động của châu Á – Macau. Sự kiện năm nay được tổ chức với sự hợp tác cùng các đối tác điểm đến là Wynn Macau và Wynn Palace, mở màn bằng chuỗi tiệc tùng ấn tượng tại các không gian biểu tượng: từ sự sang trọng hoài cổ của Wing Lei Bar, nét quý phái của Palace Reserve Club, đến những điểm đến phong cách khắp hệ thống Wynn và các quán bar, nhà hàng nổi bật khác trên toàn thành phố.

Asia’s 50 Best Bars 2025: Một Năm Tăng Trưởng Ngoạn Mục Của Văn Hóa Cocktail Toàn Châu Á

Danh sách mở rộng từ hạng 51–100, được công bố hai tuần trước, đã phần nào hé lộ sự bùng nổ về tính đa dạng và tinh thần đổi mới đang thúc đẩy làn sóng phát triển của giới bar châu Á. Với 14 cái tên hoàn toàn mới, trải dài trên 23 điểm đến, văn hóa cocktail của khu vực tiếp tục vượt qua những giới hạn truyền thống, không ngừng tái định nghĩa trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao.

“Ngày nay, mọi người đi du lịch với một mục tiêu rất rõ: để ăn và uống. Điều đó làm phong phú thêm lựa chọn điểm đến,” Emma Sleight, Trưởng Bộ phận Nội dung của 50 Best chia sẻ tại sự kiện Meet The Bartenders, chỉ vài giờ trước lễ trao giải. “Và đó là tín hiệu tích cực cho cả bức tranh cocktail châu Á.”

Singapore tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu với sáu đại diện trong danh sách mở rộng, bao gồm tân binh Side Door ở vị trí No.53. Trong khi đó, Seoul, Shanghai, Taipei và Tokyo đều ghi dấu với bốn quán bar mỗi thành phố. Đặc biệt, sự xuất hiện lần đầu của các quán bar đến từ Shenzhen, Phnom Penh và Kaohsiung cho thấy những chương mới đầy hứa hẹn đang được viết nên trên bản đồ cocktail châu Á.

Cột Mốc Lịch Sử Của Asia’s 50 Best Bars 2024

Asia’s 50 Best Bars 2024 được tổ chức tại Hồng Kông đã mang đến một trong những khoảnh khắc gây chấn động nhất trong lịch sử của 50 Best Bars. Bar Leone, một quán bar mới chỉ vừa tròn một năm tuổi tại khu Central, đã tạo nên kỳ tích: ra mắt thẳng ở vị trí No.1 – lần đầu tiên trong lịch sử giải thưởng, một tân binh giành ngay ngôi vương trong năm đầu tiên xuất hiện tại bảng xếp hạng.

Được sáng lập bởi bartender kỳ cựu Lorenzo Antinori, Bar Leone theo đuổi triết lý “cocktail popolari” – những ly cocktail dành cho mọi người. Cách tiếp cận này đã thực sự chạm đến cảm xúc của hội đồng bình chọn gồm 265 thành viên trên khắp khu vực.

Thành công của Bar Leone không chỉ nằm ở chất lượng đồ uống – dù những ly cocktail cổ điển theo mùa, thiên về nguyên liệu tự nhiên của họ thực sự đáng nhớ. Mà còn ở không gian: từ những chiếc ghế bọc nhung cam cháy, quầy bar gỗ gụ, ánh nến thắp sáng như nhà thờ, cho đến playlist nhạc pop Ý thập niên 70–80 – tất cả tạo nên một nơi vừa ấm cúng, vừa tinh tế, và hoàn toàn khác biệt.

Khi Những Tâm Điểm Cocktail Châu Á Tỏa Sáng Tại Asia’s 50 Best Bars 2024

Singapore tiếp tục là hình mẫu dẫn đầu trong giới cocktail khu vực, với Jigger & Pony một lần nữa được xướng tên là The Best Bar in Singapore – đánh dấu năm thứ năm liên tiếp giữ vững danh hiệu. Thành phố Sư Tử cũng chứng minh gu thẩm mỹ tinh tế của mình khi Atlas giành về hai giải thưởng quan trọng: Bareksten Best Bar Design Award đầu tiên và Rémy Martin Legend of the List Award, củng cố vị thế Singapore như một điểm đến hàng đầu cho cocktail và thiết kế.

Tại Hàn Quốc, Zest – quán bar nhỏ hướng đến triết lý “zero waste” – đã giành vị trí No.2 và danh hiệu The Best Bar in Korea trong năm 2024, cho thấy rằng sự bền vững và những ly cocktail đỉnh cao có thể song hành. Việc Seoul tiếp tục góp mặt với 4 đại diện trong danh sách mở rộng 51–100 năm nay càng khẳng định tầm ảnh hưởng ngày càng lớn của thành phố trên bản đồ cocktail châu Á.

Asia’s 50 Best Bars 2025: Những Điểm Đến Mới Trên Hành Trình Ghi Dấu Ấn

Hai mùa giải 2024 và 2025 chứng kiến sự trỗi dậy đầy hứa hẹn từ các thị trường trước đây ít được đại diện. Cảnh cocktail Ấn Độ nhận được sự công nhận xứng đáng khi ZLB23 tại Bengaluru được vinh danh là The Best Bar in India, trong khi Sidecar (Delhi), dưới sự dẫn dắt của tượng đài ngành bar Yangdup Lama – người nhận Roku Industry Icon 2024, tiếp tục giới thiệu tinh hoa bartending Ấn Độ ra thế giới.

Việt Nam cũng gây ấn tượng mạnh, khi The Haflington (Hà Nội) lần đầu tiên góp mặt trong năm 2024 với không gian cổ điển, lấy cảm hứng từ The British Museum. Trong danh sách mở rộng năm nay, Workshop14 tiếp tục nối dài hành trình với vị trí No.83, nổi bật với những sáng tạo pha trộn giữa truyền thống và hiện đại, sử dụng nguyên liệu địa phương – một sản phẩm mới từ chính đội ngũ đứng sau The Haflington, cùng với sự góp mặt của phù thủy đồ uống mang râu đặc trưng – Richard McDonough.

Asia’s 50 Best Bars 2025: Những Làn Gió Mới Đang Định Hình Diện Mạo Cocktail Châu Á

Danh sách mở rộng năm nay phác họa những xu hướng mới mẻ định hình tương lai của cocktail châu Á. Tại Bangkok, Messenger Service (No.90) sử dụng những nguyên liệu không ngờ tới như lá trầu và gạo lên men, trong khi Bar Outrigger (No.55, Goa) đưa văn hóa tiki và rượu rum lên bờ biển Ấn Độ.

Obsidian Bar (Shenzhen) nổi bật ở vị trí No.51 – một không gian ba tầng đậm chất kịch tính, phục vụ whisky cổ và cocktail thủ công – minh chứng cho sự phát triển vượt khỏi những thành phố cửa ngõ truyền thống của Trung Quốc.

Lễ Công Bố Asia’s 50 Best Bars 2025

Khi đêm trao giải diễn ra tại Wynn Macau, câu hỏi lớn nhất được đặt ra: Liệu có quán bar nào đủ sức lặp lại kỳ tích mà Bar Leone từng tạo nên – lần đầu xuất hiện đã giành luôn vị trí số 1? Nhiều người dự đoán ứng viên nặng ký sẽ là Zest, nhưng Asia’s 50 Best Bars luôn sẵn sàng mang đến những bất ngờ.

Lễ trao giải cũng vinh danh loạt giải thưởng đặc biệt trong năm nay như Roku Industry Icon, Nikka Highest Climber Award, hay London Essence Best New Opening Award – những danh hiệu tôn vinh cá nhân và địa điểm đang không ngừng đẩy lùi giới hạn ngành pha chế.

Asia’s 50 Best Bars 2025: Chính Thức Công Bố Danh Sách 

Và cuối cùng, Bar Leone (Hồng Kông) tiếp tục giữ vững ngôi vương khi được xướng tên là The Best Bar in Asia và The Best Bar in Hong Kong, do Perrier tài trợ, tại lễ trao giải trực tiếp năm nay.

Với 20 cái tên mới, con số cao nhất trong nhiều năm trở lại đây, danh sách Asia’s 50 Best Bars 2025 là minh chứng cho sức sáng tạo bứt phá đang lan tỏa khắp khu vực.

Vị trí No.2 thuộc về ZEST (Seoul) – giữ nguyên thành tích từ năm 2024, tiếp tục là The Best Bar in Korea, do Tia Maria tài trợ – và đánh dấu năm thứ ba liên tiếp đứng đầu tại Hàn Quốc. Bền bỉ trong top 5 là Jigger & Pony (Singapore) ở vị trí No.3, giành danh hiệu The Best Bar in Singapore, do Torres Brandy tài trợ, 6 năm liên tiếp.

Vươn lên 17 bậc để giữ vị trí No.4, Bar Us (Bangkok) được vinh danh là The Best Bar in Thailand, với sự tài trợ của Amaro Lucano. Ở vị trí No.5, tân binh Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok) gây ấn tượng mạnh khi ra mắt và ngay lập tức giành Disaronno Highest New Entry Award.

Indonesia ghi dấu ấn đặc biệt với 4 quán bar lần đầu góp mặt – dẫn đầu là Modernhaus (Jakarta) ở vị trí No.12, không chỉ được vinh danh là The Best Bar in Indonesia, do Three Cents tài trợ, mà còn nhận luôn giải thưởng Three Cents Best New Opening Award.

The St. Regis Bar Jakarta (No.22) mang đến không gian xa hoa với nghi thức đồ uống, ly tách thủ công và nhạc jazz sống. Carrots Bar – một quán nhỏ tập trung vào cocktail mang cảm hứng ẩm thực tại khu SCBD – vào danh sách ở vị trí No.34, còn Cosmo Pony (No.38), sự hợp tác giữa nhóm Jigger & Pony (Singapore) và The Union Group, được thiết kế như một phòng khách phong cách dành riêng cho cộng đồng cocktail Jakarta.

Những Giải Thưởng Đặc Biệt Của Asia’s 50 Best Bars 2025

Buổi lễ cũng tôn vinh những thành tựu nổi bật trong toàn ngành với loạt giải thưởng đặc biệt:

Giải thưởng Campari One To Watch được trao cho Workshop14 (Hà Nội, hạng 83 trong danh sách mở rộng 51-100) – một quán bar đang lên, sở hữu đầy đủ tố chất để bứt phá vào top 50 trong tương lai. Tọa lạc bên hồ Tây lãng mạn, Workshop14 kết hợp hài hòa giữa đổi mới và truyền thống trong những ly cocktail hiện đại sử dụng nguyên liệu bản địa Việt Nam, tất cả được phục vụ trong không gian nơi tinh thần thủ công truyền thống giao hòa cùng thiết kế đương đại.

Giải thưởng Best Bar Design được trao cho Messenger Service (Bangkok, hạng 90), được hội đồng giám khảo đặc biệt đánh giá cao về thiết kế xuất sắc và khác biệt.

Giải thưởng Ketel One Sustainable Bar được trao cho Sora (Phnom Penh, Campuchia, hạng 65) vì những nỗ lực tiên phong với chương trình đồ uống không rác thải. Từ việc sử dụng nguyên liệu địa phương được chọn lọc đạo đức, đến triết lý vận hành không rác, mỗi ly cocktail tại Sora là một lựa chọn có ý thức, tôn vinh hương vị Campuchia qua lăng kính kể chuyện đậm chất Nhật Bản.

Giải thưởng Michter’s Art Of Hospitality thuộc về Barc (Kathmandu, Nepal, hạng 35) – được công nhận vì sự xuất sắc trong trải nghiệm dịch vụ.

Giải thưởng Siete Misterios Best Cocktail Menu được trao cho Backdoor Bodega (Penang, Malaysia, hạng 64) – được các giám khảo khu vực lựa chọn nhờ thực đơn cocktail sáng tạo và hấp dẫn.

Giải thưởng Rémy Martin Legend of the List thuộc về Vesper (Bangkok, hạng 29) – một quán bar đã góp mặt trong mọi bảng xếp hạng Asia’s 50 Best Bars kể từ năm 2016, chứng minh phong độ ổn định và bền vững gần một thập kỷ.

Giải thưởng Altos Bartenders’ Bartender được trao cho K Andrew Ho (Hope & Sesame, Quảng Châu) – giải thưởng duy nhất được bình chọn bởi các bartender trong ngành, tôn vinh một nhân vật truyền cảm hứng và được đồng nghiệp kính trọng.

Giải thưởng Nikka Highest Climber thuộc về Alice (Seoul, Hàn Quốc, hạng 13) – vươn lên 33 bậc ngoạn mục so với năm trước.

Giải thưởng Three Cents Best New Opening được trao cho Modernhaus (Jakarta, Indonesia, hạng 12) – quán bar được sáng lập bởi Mirwansyah Bule và The Union Group, gây ấn tượng nhờ thiết kế lấy cảm hứng từ phong cách giữa thế kỷ và thực đơn cocktail hiện đại, đồng thời là đại diện Indonesia có thứ hạng cao nhất năm nay.

Giải thưởng Roku Industry Icon vinh danh Jay Khan (Coa – Hong Kong, hạng 17 và Thượng Hải, hạng 85) – người được công nhận là biểu tượng của ngành bar, được trao bởi Andrew Pang.

Giải thưởng Disaronno Highest New Entry được trao cho Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok, Thái Lan, hạng 5) – ghi dấu ấn mạnh mẽ với màn chào sân ấn tượng trong top 5.

50. Le Chamber – Seoul, Hàn Quốc
49. Bar Libre – Tokyo, Nhật Bản
48. Bar Sathorn – Bangkok, Thái Lan
47. Reka – Kuala Lumpur, Malaysia
46. Lamp Bar – Nara, Nhật Bản
45. Native – Singapore
44. Cat Bite Club – Singapore
43. Opium – Bangkok, Thái Lan
42. Moonrock – Đài Nam, Đài Loan
41. To Infinity & Beyond – Đài Bắc, Đài Loan
40. The Public House – Đài Bắc, Đài Loan
39. Bar Trigona – Kuala Lumpur, Malaysia
38. Cosmo Pony – Jakarta, Indonesia
37. Bar Spirit Forward – Bengaluru, Ấn Độ
36. Punch Room Tokyo – Tokyo, Nhật Bản
35. Barc – Kathmandu, Nepal
34. Carrots Bar – Jakarta, Indonesia
33. Gokan – Hong Kong
32. Savory Projects – Hong Kong
31. ZLB23 – Bengaluru, Ấn Độ
30. Boilermaker – Goa, Ấn Độ
29. Vesper – Bangkok, Thái Lan
28. Soka – Bengaluru, Ấn Độ
27. Penicillin – Hong Kong
26. G.O.D – Bangkok, Thái Lan
25. Yakoboku – Kumamoto, Nhật Bản
24. Nutmeg & Clove – Singapore
23. Offtrack – Singapore
22. The St. Regis Bar – Jakarta, Indonesia
21. Mo Bar – Thâm Quyến, Trung Quốc
20. Vender – Đài Trung, Đài Loan
19. BKK Social Club – Bangkok, Thái Lan
18. Virtu – Tokyo, Nhật Bản
17. Coa – Hong Kong
16. CMYK – Trung Quốc
15. ThreeXCo – Kuala Lumpur, Malaysia
14. Smoke & Bitter – Hiriketiya, Sri Lanka
13. Alice – Seoul, Hàn Quốc
12. Modernhaus – Jakarta, Indonesia
11. Argo – Hong Kong
10. Penrose – Kuala Lumpur, Malaysia
9. Bar Bennfidich – Tokyo, Nhật Bản
8. Lair – New Delhi, Ấn Độ
7. Hope & Sesame – Quảng Châu, Trung Quốc
6. Bar Cham – Seoul, Hàn Quốc
5. Dry Wave – Bangkok, Thái Lan
4. Bar Us – Bangkok, Thái Lan
3. Jigger & Pony – Singapore
2. ZEST – Seoul, Hàn Quốc
1. Bar Leone – Hong Kong