Từ lá phổi xanh tươi tốt của thành phố trên Bán đảo Sơn Trà, đến con đường Trần Phú và Bạch Đằng ở trung tâm thành phố với Nhà thờ Con Gà mang màu hồng đặc trưng, khu chợ với những món ẩm thực đường phố mang tính biểu tượng, đến lối đi dạo bên bờ biển trong bầu không khí náo nhiệt của các quán bar, Đà Nẵng có tất cả mọi thứ.
Read on in English
Và địa điểm đó chính là: cửa ngõ vào Phố cổ Hội An và cách Huế chưa đầy hai giờ lái xe. Không có gì ngạc nhiên khi có rất nhiều quán bar và nhà hàng mới (và sắp mở cửa) thú vị ở Đà Nẵng sẵn sàng phục vụ dòng khách du lịch đồ về sau đại dịch.
Tailor Bar
Bạn thực sự có thể nhầm quán bar bí mật này với một cửa hàng may đo quần áo bởi ba “chú ma-nơ-canh” bảnh bao đặt ngay cửa sổ. Nhưng bên trong là một quán bar nhỏ ấm cúng được tạo ra bởi dân địa phương Đà Nẵng – hai nhân viên pha chế và một người khác chuyên phụ trách phần marketing – tất cả đều đến từ niềm đam mê với những ly cocktail ngon.
“Một ngày nọ, cái tên và khái niệm đến với chúng tôi trong một quán cà phê,” họ nói với chúng tôi. “Thợ may may quần áo, và bằng cách nào đó, những ly cocktail ngon giúp gắn kết tâm hồn mọi người lại với nhau. Rốt cuộc, rượu ngon hơn nước mắt, phải không? Và với bất kỳ lời nói tự bạch nào, quầy bar chính là nơi thích hợp nhất. Nhóm Tailor Bar chia sẻ, “ngồi tại quầy bar và gọi một trong những món đặc biệt của chúng tôi, chẳng hạn như cocktail Tiramisu, hoặc thử tài các nhân viên pha chế với một yêu cầu về một hương vị chỉ dành cho riêng bạn”.
Tóm lại: Nơi tạo ra các loại cocktail hoàn hảo.
Địa chỉ: 57 Trần Quý Cáp, Đà Nẵng
C Lounge
Chữ ‘C’ trong C Lounge là viết tắt của ‘Culture’ – văn hóa. Và vì thế không gian cũng được chia làm hai. Họ giải thích: “C Lounge bao gồm một khán phòng có sân khấu ở trung tâm, nơi tổ chức các màn trình diễn của ban nhạc jazz, soul và blues, và thỉnh thoảng có cả DJ khách mời chơi mọi thể loại nhạc từ funky house, đến funk, soul và disco”. “Và một khu vực còn lại là quầy bar dài với những chiếc ghế êm ái và những chiếc bàn đặc biệt dành cho những người hút xì gà”. Văn hóa cũng được mở rộng ra ngoài sân khấu với các tác phẩm nghệ thuật của hai nghệ sĩ từ xứ Huế được treo trên những bức tường xung quanh quán. “Ngoài ra, chúng tôi đã thêm vào các biểu tượng truyền thống và vật trang trí cổ xưa ở khắp mọi nơi, để kết hợp chúng vào cuộc sống hàng ngày của chúng tôi”, họ nói thêm.
Tuy nhiên, cũng giống như Tailor Bar, C Lounge không dễ tìm. Đầu tiên, bạn phải đi qua nhà hàng Việt kiểu sân vườn phía trước. “Sau đó đi lên cầu thang và C Lounge sẽ cho bạn một cảm giác như bước vào cỗ máy thời gian,” họ cười.
Tóm lại: Một chiếc lounge ẩn mình chứa đầy văn hóa.
Địa chỉ: 100 Lê Quang Đào, Đà Nẵng
Karma Lounge
Bước vào Karma Lounge giống như bước vào một ốc đảo nhiệt đới đầy tính nghệ thuật. Có quầy bar bắt mắt nằm ở trung tâm với đèn chùm phát sáng treo phía trên. Và trên lầu là một gác lửng có tầm nhìn ra quầy bar và sàn nhảy, và một chiếc lều cabana nằm ngay bên dưới giếng trời.
“Ý tưởng về nghiệp trong Phật giáo và Ấn Độ giáo là những gì chúng ta làm (hoặc đã làm trong kiếp trước) ảnh hưởng đến những gì sẽ xảy ra trong kiếp sau”, họ giải thích. “Và điều đó có nghĩa là chúng ta giao tiếp với ai, ăn uống gì và hay môi trường sống xung quanh đều ảnh hưởng đến sự cân bằng nghiệp quả của chúng ta. Vì vậy, chúng tôi muốn tạo ra một không gian để giữ cho khách hàng được cân bằng.”
Bên trong là các bản nhạc đến từ các DJ trong nước và quốc tế, một số loại cocktail đặc trưng được pha chế và shisha nhiều hương vị. “Dựa vào quầy bar bên cạnh sàn nhảy và gọi một ly rượu whisky highball với một chút lựu”, họ đề xuất, “hoặc ngồi vào chiếc bàn phía sau bàn DJ với một số người bạn và gọi một chai rượu whisky, rượu gin hoặc rượu vang, và một bình shisha. Ở đó, bạn có thể thư giãn và nói chuyện, hoặc khi có tâm trạng, hãy khiêu vũ với các DJ trong buổi biểu diễn của họ”.
Tóm lại: Một ốc đảo nhiệt đới đầy nghệ thuật, để khắc phục sự cân bằng nghiệp chướng của bạn.
Địa chỉ: 6A Trần Quốc Toản, Hải Châu, Đà Nẵng
Sophie Mixology
“Đối với chúng tôi, cái tên Sophie gợi lên sự sang trọng và trí tuệ”, nhóm Sophie Mixology cho chúng tôi biết. Họ nói thêm: “Và cái tên mang lại cảm giác trẻ trung và tràn đầy năng lượng, nhưng dám nghĩ dám làm và biết kiểm soát”. Nhưng điều đó không có nghĩa là Sophie Mixology là nữ tính nhút nhát.
Sophie Mixology này cũng là nơi tổ chức tiệc tùng với các chùm đèn chiếu sáng khắp bàn DJ, khói shisha cuồn cuộn trong không khí, đêm hòa tan trong những ly cocktail thơm ngon và chai sâm panh bắn tung toé trước quầy bar.
Tóm lại: Sophie thích tiệc tùng.
Địa chỉ: 150 Bạch Đằng, Đà Nẵng
Olivia’s Prime Steakhouse
Olivia’s không phải là một cái tên mới, nhưng đây là một chi nhánh mới. Dọc theo con đường Võ Nguyên Giáp, nhóm quản lý quán bar mang phong cách thể thao phục vụ Texas BBQ, Dirty Fingers. Nhưng tại Olivia’s Prime Steakhouse, trọng tâm là những miếng thịt bò hảo hạng. Scott, người đã mở nhà hàng bít tết này cùng với đối tác Olivia cho biết: “Chúng tôi nướng thịt trên vỉ nướng bằng củi của mình, điều này làm tăng thêm hương vị vô song cho thịt bò nhập khẩu cao cấp của chúng tôi”.
Họ cũng phục vụ hải sản, thịt lợn và thịt gà được hun bằng lửa và khói “để đánh thức bản năng nguyên thủy của chúng”. Và có mì ống, sa lát, bánh tartare bít tết và thịt bò tái carpaccio, “cộng với một số món ăn nhanh của miền Nam – một con gà New Orleans và xúc xích gumbo, trứng rán, hay xúc xích và thịt lợn khô Cajun tự làm – hương vị tương tự như những món ăn bà ngoại thường làm”.
Tại Olivia’s Prime, họ cũng tái hiện lòng hiếu khách nồng hậu của miền Nam, nơi mọi người đều được chào đón, từ khách du lịch mặc quần đùi đến doanh nhân mặc vest. “Chúng tôi là một nhà hàng bít tết cao cấp, với dịch vụ cao cấp, nhưng không có sự giả tạo”, Scott cười.
Tóm lại: Món bít tết nướng bằng củi và hơn thế nữa được phê duyệt bởi bà ngoại.
Địa chỉ: Tầng trệt, toà nhà Indochina Mall, 74 Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng
Liên hệ: Facebook | Instagram | Website
Paradise Beach Danang
Đà Nẵng là một “thiên đường du lịch”. Và, bây giờ có một quán bar trên bãi biển cũng được gọi là thiên đường. John Gnoni cười: “Ba chúng tôi nảy ra ý tưởng này vì một số lý do ích kỷ. Chúng tôi chỉ muốn có một quán bar nằm ngay bên cạnh bãi biển để bạn có thể thưởng thức sau khi dạo chơi ngay bên bãi cát cạnh biển”.
Và vì vậy họ đã mở cửa Paradise, mặc dù mọi thứ không hoàn toàn như kế hoạch. “Chúng tôi đã có ý tưởng và được tiến hành từ năm 2020, và sau đó đại dịch xảy ra. Cuối cùng chúng tôi đã khai trương nó vào tháng 5 năm 2022”. May mắn thay, John đã có hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc điều hành các quán bar bãi biển ở nhiều địa điểm khác nhau như Castaway Key ở Bahamas và Brighton trên bờ biển phía nam nước Anh, vì vậy Paradise khi mở cửa đã có được những thành công rực rỡ.
“Phải,” John gật đầu, “chúng tôi đã kết hợp các yếu tố của Địa Trung Hải, Caribe và người Polynesia thuộc Pháp trong trang trí, và có một số viên đá quý trong danh sách”. Sân hiên có mái che với một quầy bar tròn ở một đầu là nơi lý tưởng để mọi người ngắm biển, cùng với bát mì hải sản đặc trưng. “Vì dù gì thì chúng ta cũng đang ở gần bãi biển” và tùy thuộc vào thời gian trong ngày, du khách có thể gọi các loại cocktail, cà phê, trà đặc trưng, rượu vang, bia tươi và bia đóng chai, sinh tố, nước trái cây và nước giải khát. Và trên bãi cát có các túi beanbag. “Ồ, và chúng tôi còn có thêm màn hình chiếu phim ngoài trời lớn nhất tại Đà Nẵng…”, John nhớ lại.
Tóm lại: Thiên đường bên bờ biển được tìm thấy!
Địa chỉ: Võ Nguyên Giáp, Đà Nẵng
SAGA Music Bar Danang
Niềm đam mê thường là điểm khởi đầu tốt cho bất kỳ dự án nào. Và điều đó đúng với SAGA Đà Nẵng, được hoàn thiện từ mơ ước của hai anh em người Romania, Stefan và Mihai, những người đã có kinh nghiệm trong bối cảnh tiệc tùng ở Manchester và cảm thấy Đà Nẵng cần nhiều nơi hơn cho âm nhạc underground.
Bạn của họ đã từng điều hành quán bar ở cùng một địa điểm, và họ đã tự mình cải tạo lại địa điểm đó. “Anh ấy nói với chúng tôi rằng linh vật ở nơi này là một con mèo”, Stefan cười. “Và điều đó đã trở thành chữ ký trong chương thứ hai của không gian này.”
Có một bức tranh về mèo rừng được treo trên bức tường bên ngoài, và qua những cánh cửa kính màu là một sảnh lounge được chiếu đèn sáng tối lập lòe, với những chiếc ghế sofa và đồ trang trí kiểu rừng rậm. Bên ngoài quán bar là một sàn nhảy, mặc dù SAGA Đà Nẵng đã nhanh chóng nhắc nhở rằng đây không phải là một câu lạc bộ. Stefan cho biết thêm: “Chúng tôi thích gọi nó là một quán bar âm nhạc có không gian để khiêu vũ hơn”.
Nó cũng là một không gian cho những cộng đồng với mong muốn tìm một ngôi nhà cho mình. “Đêm ‘Boogie’ của chúng tôi hướng đến cộng đồng khiêu vũ và chào đón các vũ công b-boy, popping và house, đồng thời có các buổi biểu diễn trực tiếp nghệ thuật hứng tấu, với sự hợp tác của Mutant Lounge, và thỉnh thoảng là đêm nhạc gabb và hard techno”.
Tóm lại: Một lounge âm nhạc dành cho âm nhạc và văn hóa underground.
Địa chỉ: 35 An Thượng 10, Đà Nẵng
