Seoul sắp mang đến những suất đặt bàn ăn tối được săn đón nhất châu Á. Thành phố không chỉ đăng cai lễ trao giải thưởng 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á 2025 vào tháng Ba này – mà còn tạo nền tảng cho chuỗi sự kiện hợp tác ẩm thực tráng lệ. Trước khi công bố bảng xếp hạng chính thức vào ngày 25 tháng 3, một số đầu bếp được đánh giá cao nhất châu Á sẽ bước vào những căn bếp hàng đầu Seoul trong chuỗi sự kiện 50 Best Signature Sessions. Kết quả? Một bữa tiệc sáng tạo xuyên biên giới kéo dài năm ngày sẽ khiến giới sành ăn phải xôn xao.
Seoul đang nóng lên. Sự kiện Top 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á, được tài trợ bởi S.Pellegrino & Acqua Panna, trở lại thủ đô năng động của Hàn Quốc vào ngày 25 tháng 3 năm 2025. Nhưng trước khi công bố bảng xếp hạng, có điều gì đó còn thú vị hơn đang được chuẩn bị.
Bảng Xếp Hạng 50 Nhà Hàng Tốt Nhất Châu Á 2025 Trở lại Seoul, Bắt Đầu Với Chuỗi Sự Kiện Signature Sessions
Hãy đến với 50 Best Signature Sessions. Đây không đơn thuần là một sự kiện ẩm thực nữa. Từ ngày 22-26 tháng 3, những nhà bếp hàng đầu Seoul sẽ tổ chức chuỗi sự kiện hợp tác ẩm thực hứa hẹn phá vỡ ranh giới và xóa nhòa biên giới. Hãy nghĩ về nó như những bản hit vĩ đại nhất của nền ẩm thực được phối lại.
Danh sách đọc lên như một bảng liệt kê những người tiên phong trong làng ẩm thực châu Á. Born & Bred, ngôi đền thờ thịt bò Hàn Quốc tại Seoul, chào đón Bếp trưởng Tam Kwok Fung của Chef Tam’s Seasons. Tại Evett, Joseph Lidgerwood hợp tác với Rodolfo Guzmán của nhà hàng nổi tiếng Boragó từ Chile. Đây không chỉ là sự gặp gỡ giữa Đông và Tây – mà là một cuộc đối thoại toàn cầu thông qua ẩm thực.
Điểm Nhấn Của Những Mối Quan Hệ Ngoại Giao Ẩm Thực Tại Top 50 Nhà Hàng Tốt nhất Châu Á Tại Seoul 2025
Nhưng điểm nổi bật nhất? Một sự hợp tác bốn bên tại Mingles quy tụ một số bộ óc sáng tạo nhất châu Á. Bếp trưởng Mingoo Kang đón tiếp dàn sao hùng hậu: Danny Yip và Kwok Keung Tung từ The Chairman, Supaksorn ‘Ice’ Jongsiri của Sorn, và Kim Jin-hyuk từ Alla Prima. Đây là kiểu đội hình khiến những người đam mê ẩm thực phải “đứng ngồi không yên”.
Chuỗi sự kiện tiếp tục với Soul, nơi các đầu bếp Hee Eun Kim và Daehyun Yoon chào đón ngôi sao đang lên Chudaree ‘Tam’ Debhakam từ Baan Tepa Bangkok. Bữa trưa của họ hứa hẹn sẽ kết nối sự chính xác của Hàn Quốc với sự đổi mới của Thái Lan.
Những sự hợp tác này không chỉ đơn thuần là đưa các đầu bếp ngôi sao vào cùng một căn bếp. Chúng tạo ra đối thoại. Khi The Chairman (Số 4 châu Á) gặp Sorn (Số 11), đó là một lớp học thực hành về ẩm thực Trung Hoa và Thái Lan đương đại. Khi Boragó (Số 29 trong 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới) hợp tác với Evett, đó là về việc mở rộng ranh giới của những điều có thể với nguyên liệu địa phương.
Khung cảnh ẩm thực của Seoul đã phát triển vượt xa món nướng Hàn Quốc và bibimbap truyền thống. Ngày nay, đây là một thành phố nơi kỹ thuật lên men cổ xưa gặp gỡ ẩm thực hiện đại. Nơi các đầu bếp trẻ đang viết lại luật lệ trong khi tôn vinh cội nguồn của họ. Những sự hợp tác này thể hiện Seoul không chỉ là một thành phố đăng cai, mà là một thủ đô ẩm thực đích thực.
Top 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á 2025: Cái Nhìn Thoáng Qua Về Tương Lai Của Ngành Ẩm Thực Châu Á
Đối với thực khách, những sự kiện này mang đến cơ hội hiếm có để nhìn thoáng qua tương lai của ẩm thực châu Á. Đó là cơ hội để nếm thử điều gì xảy ra khi Bangkok gặp Seoul, khi Hồng Kông gặp Chile, khi truyền thống gặp đổi mới. Mỗi bữa ăn hứa hẹn sẽ không chỉ là bữa tối – mà là một tuyên bố về hướng đi của ẩm thực toàn cầu.
Nhưng có một điều: số chỗ rất hạn chế. Vô cùng hạn chế. Đây là những buổi biểu diễn chỉ diễn ra một đêm, những chuyển động ẩm thực sẽ không được lặp lại. Đối với những người may mắn đặt được chỗ, đây là cơ hội để nếm thử lịch sử đang được viết nên.
Chuỗi sự kiện 50 Best Signature Sessions đóng vai trò như màn dạo đầu cho sự kiện chính – công bố 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á 2025. Nhưng theo nhiều cách, những sự hợp tác này mới là tiêu đề chính. Chúng đại diện cho những gì danh sách 50 Best luôn hướng tới: quy tụ các giọng nói ẩm thực đa dạng, thúc đẩy đổi mới và tôn vinh sự xuất sắc.
Khi Seoul chuẩn bị đón tiếp giới tinh hoa ẩm thực châu Á, những sự hợp tác này nhắc nhở chúng ta lý do tại sao thành phố đã trở thành một thế lực mạnh mẽ trong nền ẩm thực toàn cầu. Không chỉ về bảng xếp hạng. Mà là về việc tạo ra những khoảnh khắc thúc đẩy ẩm thực tiến lên phía trước. Vào tháng 3 năm 2025, Seoul sẽ không chỉ đăng cai 50 Best châu Á – mà sẽ đăng cai tương lai của ẩm thực.
Việc đặt chỗ là bắt buộc và khuyến nghị đặt sớm. Xét cho cùng, một số bản giao hưởng chỉ diễn ra một lần duy nhất. Hãy theo dõi đường link này để biết thêm thông tin
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.