Có những điều xứng đáng để chờ đợi. Vào tháng 11 năm 1968, khi thế giới xung quanh đang đổi thay không ngừng, một điều gì đó đang âm thầm diễn ra trong một hầm rượu dưới lòng đảo Islay của Scotland. Một dòng rượu được tạo ra, vượt qua cả thập kỷ, thế kỷ, và thậm chí còn tồn lại lâu hơn phần lớn những người đã góp công tạo nên nó. Năm mươi tư năm sau, chất lỏng quý giá ấy được đưa vào một trong những decanter giới hạn và tinh xảo bậc nhất thế giới, mang tên ARC-54 — và rồi hành trình của nó tiếp tục, lần này là đến một bộ sưu tập danh giá tại Việt Nam.
Bờ biển Loch Indaal của đảo Islay thật hoang dã. Đại Tây Dương liên tục vỗ vào hòn đảo Scotland nhỏ bé này. Nơi ấy có Bowmore Distillery — nhà chưng cất đã kiên cường tồn tại suốt 246 năm qua. Gió biển khắc nghiệt lại mang theo khí hậu ôn hoà, giữ nhiệt độ trung bình quanh mức 12 độ C và hiếm khi giảm xuống dưới mức đóng băng. Dù vậy, khi đứng từ nhà thờ giáo xứ nhìn xuống con dốc về phía Loch Indaal, nơi tọa lạc nhà máy chưng cất hợp pháp lâu đời nhất Scotland, bạn vẫn có thể cảm nhận được cái lạnh len lỏi qua từng ngọn cỏ, viên đá.
Từ năm 1779, khi David Simpson lần đầu đốt lò chưng cất, Bowmore đã là minh chứng cho sự bền bỉ của con người trước thiên nhiên khắc nghiệt.
Mỗi dòng whisky ra đời từ Bowmore là một chương trong thiên sử thi về sự thủ công bền bỉ — thứ từ chối khuất phục trước nhịp sống vội vã của thời hiện đại. Nhưng ngay cả với chuẩn mực khắt khe của Bowmore, những gì diễn ra vào tháng 11 năm 1968 vẫn là điều phi thường.
[Thưởng thức có trách nhiệm và tuyệt đối không lái xe sau khi uống rượu]
Khởi Nguồn Của Một Điều Đặc Biệt
Tháng 11 năm ấy, khi thế giới ngập trong biến động và đổi thay, những người thợ chưng cất tại Bowmore vẫn miệt mài làm điều họ đã gắn bó suốt nhiều thế kỷ. Trong hầm rượu No.1 Vaults nằm sâu dưới đảo Islay, họ tạo nên một dòng whisky sẽ âm thầm biến chuyển suốt 54 năm — cho đến ngày được hé lộ.
Chất lỏng đó sau này trở thành dòng whisky ARC-54 lại bắt đầu hành trình của mình một cách giản dị đến bất ngờ: từ mạch nha sấy khô bằng than bùn, lên men chậm rãi và chưng cất với sự kiên nhẫn đã trở thành triết lý sống của Bowmore. Nhưng đây không phải một mẻ whisky bình thường. Nó được định sẵn để trở thành tuyên ngôn cuối cùng đầy kiêu hãnh cho một trong những màn hợp tác đặc biệt nhất lịch sử whisky.
Bước sang thập niên 2020, Bowmore và Aston Martin — hai tên tuổi cách nhau hàng trăm năm lịch sử nhưng lại cùng mang một ám ảnh về sự hoàn hảo — đã quyết định cùng nhau định nghĩa lại khái niệm xa xỉ. Dòng ARC Series ra đời từ một ý tưởng đơn giản nhưng táo bạo: điều gì sẽ xảy ra nếu những nguyên lý giúp một chiếc xe xé gió ở tốc độ không tưởng cũng được áp dụng vào cách một dòng whisky chuyển động trong thủy tinh?
Khi Decanter Gặp Khí Động Học
Đây không chỉ là một chiến dịch tiếp thị. Marek Reichman, Giám đốc Sáng tạo của Aston Martin, và Tiến sĩ Calum Fraser, Bậc thầy pha chế của Bowmore, đã dồn toàn tâm huyết vào dự án. đã dành hàng tháng trời nghiên cứu khí động học. Họ tìm cảm hứng từ chính hệ thống venturi tạo ra hơn 1.100 kg lực ép xuống thân xe của mẫu Aston Martin Valkyrie — để chế tác nên một bình decanter xứng tầm với dòng whisky 54 năm tuổi.
Kết quả là một tác phẩm điêu khắc bằng thủy tinh, nơi dòng rượu như đang chuyển động ngay cả khi đứng yên. Một thiết kế phá vỡ mọi quy chuẩn truyền thống trong thế giới whisky.
Chỉ 130 chiếc được tạo ra.
Và rồi, câu chuyện ấy đi xa hơn về phía Đông. Trong số những chai whisky hiếm hoi ấy, được săn đón khắp thế giới, có một chai đã chọn Việt Nam làm điểm đến.
Một Chai Rượu Mà Bất Kỳ Nhà Sưu Tầm Nào Cũng Ao Ước
Ông Nguyễn Đình Tuấn Việt theo dõi sự ra mắt của dòng ARC với sự quan tâm đặc biệt, như bất kỳ nhà sưu tầm whisky đích thực nào. Đáng chú ý, ông hiện đang nắm giữ hơn 16 kỷ lục Guinness Thế giới nhờ bộ sưu tập whisky trải dài qua nhiều thập kỷ và châu lục. Với ông, ARC-54 không đơn thuần là một chai rượu quý hiếm. Đó là kết tinh của gần sáu thập kỷ ủ rượu, là chương cuối của một mối hợp tác đặc biệt, và là một chất lỏng lưu giữ cả một thời đại, kết nối Scotland những năm 1968 với Việt Nam năm hiện tại.
Hành trình để sở hữu chai rượu này không hề dễ dàng. Khi chỉ có 130 chai trên toàn cầu, với hàng loạt nhà sưu tầm khắp thế giới cùng theo đuổi, việc sở hữu ARC-54 đòi hỏi nhiều hơn chỉ là tài chính. Nó cần sự quyết tâm, kiên định, và một sự thấu hiểu sâu sắc về giá trị thực sự mà chai rượu này mang trong mình.
Khi ông Việt chính thức sở hữu thành công, đó không chỉ là một chai whisky quý hiếm. Đó là lần đầu tiên và duy nhất Bowmore ARC-54 có mặt trên đất Việt.
54 Năm Chưng Cất
Thứ đến Việt Nam không chỉ là một chai whisky — mà là 54 năm chứng kiến sự biến đổi trong thời tiết của Scotland: những cơn bão vùng cao nguyên, những mùa hè yên ả, và cả hành trình trưởng thành bền bỉ trong những thùng gỗ sồi từng chứa Sherry từ châu Âu và rượu Bourbon từ Mỹ. Chất lỏng bên trong mang trong mình DNA của năm 1968 — năm của những cuộc cách mạng, của sự chuyển mình và thay đổi.
Theo lời Tiến sĩ Calum Fraser, hương vị ARC-54 như một bài thơ. Rượu có màu “vàng óng ánh” với mùi thơm “ngọt ngào và quyến rũ, làn hương vanilla đậm đà hòa quyện cùng chút bơ đường dịu nhẹ”, tiếp nối bởi “vị ngọt đậm của trái cây chín”, kết thúc bằng “gia vị ấm áp của gừng và quế ngọt” trước khi kết thúc bằng lớp khói than bùn nhẹ như lời thì thầm”
Với ông Việt, đây không chỉ là một trải nghiệm vị giác. ARC-54 là sự giao thoa giữa triết lý sống cá nhân và di sản mà Bowmore theo đuổi — được nhào nặn bởi thời gian, bởi sự kiên nhẫn, và từ niềm tin rằng có những điều không thể vội vàng.
Di Sản Đánh Thức Cảm Xúc
Với những nhà sưu tầm, rượu whisky quý hiếm luôn mang một bản chất khác biệt – không đơn thuần như việc tích lũy một món đồ cổ. Khác với đồng hồ, xe hơi hay trang sức, whisky sở hữu một vẻ đẹp thoáng qua, vượt ra ngoài hình hài vật chất. Bởi whisky có thể được thưởng thức. Và một khi bạn làm điều đó, nó sẽ biến mất mãi mãi. Đó chính là nghịch lý lớn nhất mà mọi nhà sưu tầm đều hiểu – và với ông Việt, người dành sự kính trọng đặc biệt cho ý nghĩa lịch sử của chai ARC-54, và kế hoạch dành cho nó chắc chắn vượt xa một lần nâng ly vào dịp đặc biệt.
Trong tầm nhìn về một bảo tàng tương lai lưu giữ trọn vẹn bộ sưu tập của mình, ARC-54 sẽ không chỉ nằm yên trên kệ. Nó sẽ kể một câu chuyện – về khoảnh khắc khi truyền thống Scotland gặp gỡ tinh thần hiện đại, khi 246 năm chưng cất kết tinh thành một biểu tượng vượt khỏi giới hạn thông thường của một chai whisky.
Mỗi Chai Bowmore ARC-54 Đều Mang Đến Những Bài Học Đặc Biệt
“Mỗi chai rượu là một người thầy,” ông Việt chia sẻ khi nâng niu chiếc decanter như một tác phẩm điêu khắc trong tay. “Chúng dạy ta bài học về sự kiên nhẫn. Về thủ công. Về cách thời gian có thể biến những nguyên liệu đơn sơ thành điều vượt lên mọi khuôn khổ.” Và nếu quả thật mỗi chai rượu là một người thầy, thì ARC-54 mang đến những bài học đặc biệt.
“ARC-54 hội tụ mọi điều tôi tìm kiếm trong hành trình sưu tầm của mình: có cảm xúc, có dấu ấn lịch sử và giá trị nghệ thuật. Không phải chỉ để uống — mà để giữ gìn. Để đảm bảo những khoảnh khắc rực rỡ nhất của con người không trôi vào quên lãng,” ông nói thêm.
Giờ đây, chai rượu đã yên vị tại Việt Nam — một trong chỉ 130 chai trên toàn thế giới, và là chai duy nhất có mặt tại đất nước này. Như một minh chứng rằng những điều phi thường luôn tìm đến với người thực sự thấu hiểu giá trị của chúng. Từ vùng biển hoang sơ Islay đến tay một nhà sưu tầm đầy tầm nhìn, ARC-54 đã hoàn tất hành trình bắt đầu từ năm 1968 — và mở ra một chương mới trong di sản Bowmore cũng như trong lịch sử sưu tầm.
[Vui lòng thưởng thức có trách nhiệm và không lái xe sau khi uống rượu]
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.