Một vài năm trước, Phú Quốc là một địa điểm rất nổi tiếng trên báo nước ngoài được ví von như một hòn đảo thiên đường. Hiện nay, hòn đảo này trở nên sôi động và phát triển hơn bao giờ hết, cảm nhận như nơi này không hề bị ảnh hưởng bởi sự tàn phá của dịch bệnh. Thế nên chúng tôi đã thực hiện một chuyến đi vỏn vẹn trong 24 giờ để tìm hiểu về những địa điểm ăn uống, cũng như những nơi để chill và nghỉ ngơi tại hòn đảo xinh đẹp này.
Read on in English
Mặc dù đã được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển trên thế giới vào năm 2006 nhưng Phú Quốc vẫn không ngừng trên đà phát triển trong những năm vừa qua, điều này làm mọi người đều liên tưởng đến Samui, một trong những hòn đảo xinh đẹp tại Thái Lan. Trong một thập kỷ qua, Phú Quốc đã mở rộng, bắt đầu chỉ từ một hòn đảo vắng người với đường đất nhấp nhô thì hiện nay, hòn đảo này đã trở thành một địa điểm thu hút khách du lịch không chỉ trong mà còn ngoài nước. Với những địa điểm như clubs và casinos và Grand World, đã khiến Phú Quốc trông như một địa điểm du lịch nước ngoài. Một buổi tiệc year-end party lớn nhất được tổ chức hằng năm đã hội tụ đầy đủ các gương mặt DJs nổi tiếng trên thế giới như Ricardo Villalobos. Những địa điểm beach club theo phong cách Ibiza đã xuất hiện rất nhiều dọc theo bờ phía Tây, và tất nhiên The Dot cũng đã ghé qua để xem thử. Sau đây là guide do chúng tôi đã lựa chọn để bạn có một chuyến đi tận hưởng 24 giờ trọn vẹn tại Phú Quốc.
Ăn Sáng
Saigonese Eatery
Bạn đã nhàm chán với buffet tại khách sạn? Địa điểm đầu tiên: Saigonese Eatery. Nằm trên đường Trần Hưng Đạo, đối diện con đường là bãi biển, nơi này đã được mở vào năm 2016. Đây cũng là nhà hàng đầu tiên của Thảo Lê trước khi cô ấy vào Sài Gòn và thành lập nên NAGE Eatery tại Thảo Điền, nơi chuyên phục vụ những món ăn được chế biến một cách sáng tạo với nguồn nguyên liệu chính là hải sản tươi. “Mình gọi nơi này là Saigon Eatery bởi vì đó chính là nơi chúng mình thuộc về,” Thảo kể.
Có lẽ nhờ sự kết nối của Sài Gòn-Phú Quốc, chúng ta cũng đã hiểu được nguồn hải sản luôn tươi mới được phục vụ ở NAGE. Bạn có thể bắt gặp một vài món ăn tương tự trên menu chẳng hạn như pate nhum ăn kèm với sourdough và fish carpaccio ăn kèm với sốt yuzu kosho – giúp cho Saigonese Eatery trở thành một điểm ăn uống thích hợp cho bất cứ thời điểm nào trong ngày. “Đúng vậy, Egg Benedict là bestseller của quán, và món thịt ba chỉ cũng vậy!” Thảo giới thiệu. Hãy bắt đầu với bữa ăn sáng. Thưởng thức muesli bowl và Saigon Kombucha (một dự án khác của founder) trong sân và ngắm nhìn sự nhộn nhịp của đường phố cùng hình ảnh cô gái Sài Gòn được vẽ trên tường, đây cũng là một combo thích hợp để nạp đầy năng lượng và sẵn sàng đi khám phá. Hoặc bạn cũng có thể order một bữa ăn truyền thống với sandwich trứng đánh ăn kèm với bánh mì nướng và espresso. Bạn cũng có thể tập hợp bạn bè của mình cho một bữa ăn ấm cúng tại chiếc bàn chung khá lớn ở bên trong.
Tóm Lại: Tạm dừng các bữa buffet và ghé qua địa điểm ăn sáng tuyệt nhất hòn đảo.
Địa Chỉ: 129A Trần Hưng Đạo
Ăn Trưa
Bún Quậy
Bật mí: Đừng đọc theo những sự chỉ dẫn mà hãy tìm đến những nơi đông người nhất để ăn. Nơi nào càng đông chứng tỏ nơi đấy được nhiều người yêu thích. Bún Quậy – Kiến Xây có một câu chuyện đằng sau một tuổi đời rất dài. Bắt nguồn từ một món bún được mang vào từ Bình Định. Dần dần họ kết hợp nguyên liệu địa phương và thay đổi công thức chính để có được món bún như ngày hôm nay.
Người này truyền miệng đến người kia và dẫn đến sự nổi tiếng không ngờ của món bún làm nên tên tuổi này, thế nhưng lúc đấy món ăn này vẫn chưa có tên gọi chính thức. Người dân gọi nôm na là Bún Quậy bởi vì khi ăn chúng ta phải khuấy lên. Hiện nay món ăn này xuất hiện khắp mọi nơi tại Phú Quốc, nhưng không nơi nào có hương vị có thể sánh bằng Bún Quậy – Kiến Xây, nơi sinh ra nguồn gốc của món ăn. Nước dùng hơi đục bởi có chả tôi được ép nhuyễn, mực, và hành lá. Pha một chén nước chấm cay cay rồi quậy lên để nước chấm sánh lại và việc cuối cùng chỉ là thưởng thức thôi.
Tóm Lại: một địa điểm huyền thoại không thể bỏ qua.
Địa Chỉ: 28 Bạch Đằng
Hoàng Hôn
Chuồn Chuồn Bistro & Bar
Không nơi nào có thể khiến bạn tận hưởng được năng lượng trên hòn đảo này trọn vẹn như Chuồn Chuồn Bistro & Bar. Với cửa vào có một cửa hàng bán quà lưu niệm xinh xắn, nhưng điều làm nên tên tuổi nơi này chính là chiếc view có thể ngắm được hoàng hôn trên đảo Phú Quốc rất ‘ăn tiền’.
Khu vực ngồi ngoài trời rộng lớn và nhiều sự lựa chọn về nước uống chẳng hạn như signature cocktail, craft beer đến từ Pasteur, East West, hoặc Platinum, hoặc cũng có thể chọn những loại thức uống nhẹ nhàng hơn như cafe đá xay, cafe cốt dừa, và có cả signature mocktail nữa. Kèm theo đó là những món ăn để bạn có thể thưởng thức kèm với đồ uống và tận hưởng hoàng hôn – cánh gà, khoai tây chiên, và những món ăn no như sườn BBQ, mì ý, burger, pasta.
Tóm Lại: View đẹp, thức uống đa dạng, đồ ăn ngon đi kèm
Địa Chỉ: Dương Đông
OCSEN Beach Bar & Club
Ngoài những bữa tiệc ngoài trời nhộn nhịp được tổ chức hằng năm thì, OCSEN Beach Bar & Club là nơi để bạn có thể tìm đến không khí sôi động đó hằng đêm tại Phú Quốc. “Tôi nghĩ nơi này có pha một chút vibe của Bali và một chút vibe của Ibiza,” general manager Mario chia sẻ, “nhưng thật ra chúng tôi chỉ muốn làm điều mình yêu thích thôi chứ không muốn tuân theo quy định nào cả, làm mọi thứ để có thể chiều lòng khách hàng.” Đồng thời, đây cũng là nơi thích hợp để ‘đắm mình’ trong những nét đẹp hoàng hôn hùng vĩ mà bạn chỉ có thể ngắm được tại hòn đảo ngọc xinh đẹp này thôi. Đường đến đây khá khó khăn.
Nếu bạn lái xe đến đây, hãy cẩn thận nhìn xung quanh đường để không bỏ lỡ điểm đến. Thế nhưng khi bạn đến nơi, mọi khó khăn trên đường đến đây sẽ cảm thấy như được xoa dịu bởi nét đẹp của hoàng hôn tại nơi này. “Đúng vậy, hoàng hôn mang lại sự dễ chịu cho những ai đang ngắm nó, và khi đêm xuống, chúng tôi có lửa trại và những phần trình diễn để giữ được không khí tiệc tùng cho nơi này.” Hãy nằm lên những chiếc ghế lười được đặt dài trên bờ biển La Veranda và tận hưởng. Kèm theo tất cả không quên là một quầy DJ booth – với sự góp mặt của những gương mặt tên tuổi trong nước như Ouissam và Ling:Chi. “Vào Giao Thừa năm trước, chúng tôi đã phục vụ hơn 2000 khách hàng vào thời điểm đó, tôi còn có đòi hỏi được gì hơn khi mà mọi người dành tình cảm to lớn như vậy cho chúng tôi nữa.” anh cười và nói.
Tóm Lại: beach club với những chiếc ghế lười thích hợp cho một kì nghỉ dưỡng tại Phú Quốc, hoàng hôn là một điểm nhấn không thể thiếu.
Địa Chỉ: Hẻm OCSEN, 124 Trần Hưng Đạo
Bữa Tối
Crab House
Hãy tưởng tượng đến một tô đầy ụ hải sản tươi rói bao gồm tôm hùm, cua, ăn kèm với nước sốt đậm vị, đó là những gì bạn sẽ nhận được khi đến với Crab House. Chủ nơi này là Si, người Mỹ gốc Việt, “Tôi sinh ra tại Phú Quốc nhưng đến năm 6 tuổi thì theo gia đình sang Mississippi để sinh sống,” Si kể.
Anh ấy quay lại vào năm 2014 và mở Crab House vào năm tiếp theo. Tại đây, bạn sẽ nhận được phục vụ tận tình kiểu Mỹ với những món ăn được đánh bắt tại Phú Quốc với độ tươi mới luôn được đảm bảo. “Đây là phong cách ăn theo kiểu gia đình,” anh cười và giải thích, “một tô lớn và mọi người cùng nhau chia sẻ, phục vụ thân thiện, và nước sốt đặc biệt Crab House Special. Tôi chỉ muốn quay lại quê hương và mang về những món ăn theo kiểu Mỹ!”
Tóm Lại: Một bữa ăn mà bạn sẽ không ngại làm bẩn tay mình bởi vì đồ ăn sẽ thật sự ngon và xứng đáng
Location: 26 Nguyễn Trãi
Connect: Facebook
Nage Eatery Phú Quốc
Và giờ đây, một trong những điểm ăn uống cao cấp với giá bình dân (casual fine dining) được yêu thích nhất ở Sài Gòn cũng đã mở chi nhánh tại Phú Quốc. Không gian quán sang trọng và đầy sành điệu như “bản gốc” với những bức tường Địa Trung Hải màu trắng. Tuy nhiên tại Nage Eatery Phú Quốc, không gian được trải rộng trên ba tầng. Và trên cùng là một sân thượng lãng mạn với tầm nhìn ra biển với sức chứa khoảng 30 người.
Thực đơn, đáng tin cậy là, không khác xa bản gốc. Nhưng đó là một làn gió biển trong lành được bao quanh bởi các quán BBQ hải sản thông thường ở rìa thị trấn Dương Đông. Phần bổ sung duy nhất là một số sản phẩm đánh bắt tươi, chẳng hạn như tôm sú ngoại cỡ của Nage ăn kèm với nước sốt me và một số món ăn được yêu thích trên bãi biển như cá và khoai tây chiên.
Tóm lại: Thưởng thức sự tươi ngon trong không gian sân thượng mát mẻ.
Location: 16 Trần Hưng Đạo
Uống
Bittersweet – Hidden Cocktail Bar
Lại một địa điểm nữa với sự kết nối mạnh mẽ với Sài Gòn, Bittersweet Cocktail được đồng sở hữu bởi founder của Dot Bar, một trong những địa điểm yêu thích của chúng tôi tại thành phố. “Tôi nghĩ chúng tôi là một trong những địa điểm được xem là hidden bar tại Phú Quốc,” co-founder, Trường giải thích. Có một lối vào bí ẩn nằm cạnh Hien Charcoal Kitchen (chung sở hữu bởi một team), một hành lang thấp với màng che và tiến vào bạn sẽ đến Bittersweet – cocktail bar nằm ẩn mình tại Phú Quốc, sẵn sàng phục vụ những ly cocktail từ classic đến pha chế theo ý muốn của bạn.
“Mình sẽ miêu tả nó như một nơi vừa ẩn mình và cũng vừa mang một nét bí ẩn – hoàn hảo cho một bữa after-dinner, thích hợp để bạn tìm đến để thưởng thức những ly cocktail hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn,” anh nói thêm. Vài buổi tối sẽ có cả DJ để khuấy động bầu không khí. Nơi này luôn đông khách bởi vì không nhận đặt bàn trước nên bạn hãy tranh thủ đến nhé, bởi vì Bittersweet đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. “Chỉ cần nói với bartender bạn cần gì – một món với hương vị ngọt, chua, nặng hay nhẹ, chua hay với hương vị nhiệt đới…” Trường cười.
Tóm Lại: Những ly cocktail hấp dẫn cách bãi biển chỉ vài phút
Location: Trần Hưng Đạo (đối diện Salinda Resort)
Ngủ
Cassia Cottage
Cho chuyến đi 24 giờ này, chúng tôi đã không chọn những khu nghỉ dưỡng sang chảnh – và những sự lựa chọn trong phân khúc đó bao gồm La Veranda và JW Marriott Phú Quốc – và cũng không quên những nơi như Mango Bay và Salinda Resort để dành cho những ai đang tìm kiếm những không gian ấm cúng hơn.
Cassia Cottage là sự lựa chọn của chúng tôi, nơi này không bị ảnh hưởng bởi sự phát triển không ngừng của hòn đảo (theo một ý tốt). “Chúng tôi giữ vững quan điểm,” chủ sở hữu chia sẻ. Nơi đây có một nguồn năng lượng đặc biệt. “Tôi không biết có phải do chúng tôi tìm được một mảnh đất phù hợp để xây dựng hay chúng tôi đã ‘gặt hái’ được nguồn năng lượng theo ý mình muốn nữa…” anh ấy cười
Tóm lại: Ngủ nghỉ trong sự tĩnh lặng
Location: KP7, Trần Hưng Đạo
Connect: Facebook | Instagram | Website
Pullman Phú Quốc
Khách sạn Pullman luôn nhận được sự tin tưởng về chất lượng của mình. Nhưng khách sạn nằm trên đảo Phú Quốc này có nhiều điều đặc biệt hơn, vì khu nghỉ dưỡng hàng đầu của Pullman trải rộng xung quanh một hồ bơi rộng lớn. Chỉ cách sân bay mười phút, trên một bãi biển riêng tư nhỏ trải dài, 331 phòng chào đón khách doanh nhân, các cặp vợ chồng và gia đình có trẻ em, nhưng nó đủ lớn để mỗi nhóm khách không bao giờ “va phải” vào nhau.
Các villa, với những chiếc bồn tắm tự do và một khoảng sân, chạy dọc hai bên hồ bơi mang lại cảm giác đặc biệt độc quyền. Và trở lại tòa nhà chính, nơi mang hình dáng như một chiếc mũ dự tiệc vui nhộn được đặt trên đỉnh là Mad Cow Wine + Grill, mà bạn có thể nhận ra từ Pullman Saigon. Ở đây, quang cảnh thành phố Sài Gòn được thay thế bằng khung cảnh bãi biển đầy ngoạn mục, và thực đơn bao gồm những miếng thịt bò có giá cả phải chăng và dường như vô tận – từ thăn lưng đen và mắt sườn cho đến món Golden Tomohawk nặng 1.600 gam, đúng như tên gọi, được phủ trong lá vàng.
Tóm lại: Resort Pullman Phú Quốc mang đến niềm hạnh phúc khó quên bên bờ biển.
Location: Pullman Phu Quoc Beach Resort, Tổ 6, Ấp Bản Quy, Khu Đường Bào, Xã Dương Tơ, Đảo Phú Quốc
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.