Cách Thảo Cầm Viên vài dãy nhà và cách bờ sông một đoạn ngắn, BAR SON Saigon hòa mình vào giữa lòng thành phố và nổi lên như một ốc đảo xanh mát từ vùng nhiệt đới. Nơi thích hợp để nhâm nhi những ly cocktail thơm ngon cùng những món ăn hảo hạng.
Read on in English
“Đây là một phong cách dining đầy mới mẻ mà chúng tôi muốn hướng đến”, Chester – Head bartender của BAR SON Saigon, mỉm cười hài lòng. Quả thật vậy, BAR SON mang đến một sự kết hợp mới mẻ giữa nhà hàng cao cấp và câu lạc bộ, đồng thời là một lựa chọn tuyệt vời khi khách hàng cần phải lựa chọn giữa một nơi để tiệc tùng và một nơi để ăn uống. “Tại BAR SON, chúng tôi gói gọn ý tưởng đó bằng sự kết hợp giữa quán bar và nhà hàng, nơi mà âm nhạc sôi nổi sẽ làm nền cho những món ăn ngon và cocktail được tuyển chọn kỹ lưỡng”. Và họ phục vụ nó trong một không gian đương đại mang đậm phong cách của một khu vườn thực vật.
BAR SON Là Nơi Giao Thoa Giữa Quá Khứ, Hiện Tại Và Tương Lai
Vị trí đắc địa làm nên mọi thứ,BAR SON Sài Gòn nằm cạnh biểu tượng hiện đại của Sài Gòn, cầu Thủ Thiêm 2, cùng góc đường Tôn Đức Thắng nhộn nhịp uốn lượn dọc dòng sông nơi trung tâm thành phố. Và nó lấy tên từ nhà máy đóng tàu Ba Son lịch sử lừng lẫy một thời.
Nó giống như một nơi giao thoa của quá khứ, hiện tại và tương lai của Sài Gòn.
“Và đó là ý tưởng khởi nguồn của nơi này,” Chester gật đầu. “Chúng tôi không đơn giản chỉ tận dụng cái tênBAR SON, mà còn truyền cảm hứng vào phong cách thiết kế của mình với nhiều hình dạng hữu cơ, những mảng màu nhiệt đới, và sự xen kẽ của cây xanh trên nền trần bê tông.”
Khu Vườn Nhiệt ĐớiBAR SON Sài Gòn
Ở lối vào là những cánh cửa đa năng có thể xoay tròn, thấp thoáng họa tiết rừng rậm cùng các tấm trần gợn sóng. Bên trong, là không gian lounge được thiết kế trũng xuống, nơi DJ đứng ‘chủ trì’ như một thuyền trưởng của chuyến tàu sắp khởi hành.
Để dẫn dắt con thuyền,BAR SON mời những DJ đày tàu năng như Levi Oi, Tung Tim và Ashley Lai. Chester giải thích: “Khung cảnh phía sau quầy DJ tái hiện các loài động thực vật nhiệt đới, trong đó có một số loài đã tuyệt chủng”. Ở phía đối diện, quầy bar giống như một ngôi nhà trên cây, với những mầm xanh mọc đâm chồi từ bên trong, mặt tiền bằng gỗ được trang trí công phu cao tới trần nhà, được điểm xuyến bằng những chiếc giá đựng rượu mạnh.
Bên ngoài là sân hiên thoáng mát để tận hưởng sự náo nhiệt của cung đường Tôn Đức Thắng, được bao bọc bởi những hàng cây tươi tốt cùng khung cảnh phát triển nhộn nhịp của bờ sông Thủ Thiêm với những căn biệt thự, căn hộ và những toà nhà văn phòng mới mọc lên.
BAR SON Sài Gòn Sống Động Hơn Bao Giờ Hết Khi Màn Đêm Buông Xuống
“BAR SON thực sự sống động khi màn đêm buông xuống,” Chester tiếp tục nhìn quanh. Sau đó, ánh đèn bắt đàu mờ dần và âm nhạc cũng tăng cường độ. Đó cũng chính là lúc các nhân viên phục vụ xuất hiện với những chiếc đĩa ăn nhỏ đầy hấp dẫn, từ chả giò nhân phô mai đặc trưng, đến những đĩa lớn hơn gồm vai cừu nướng chậm, gà non nướng với chanh, cá bớp nướng cùng với hến đen hun khói và thăn lưng bò đen với nấm portobello.
Ngoài ra, còn có các loại cocktail thơm ngon đi kèm như Red Dragon giúp cân bằng hoàn hảo bữa ăn, được đựng trong ly Martini có cuống dài, chứa rượu gin, quả mọng và một chút húng quế; hoặc Lotus Negroni, với rượu gin ngâm hoa, hoa sen, mancino bianco rượu vermouth và aperol, cùng một chiếc lá sen nhẹ nhàng nằm trên lớp đá được chạm khắc tỉ mỉ.
Thực đơn cocktail BAR SON là sự giao thoa giữa văn hoá phương Đông và phương Tây. “Chúng tôi tập trung vào các loại rượu mạnh cao cấp và nguyên liệu tươi, lấy một số hương vị địa phương và thêm một chút biến tấu của phương Tây”, Chest cho biết thêm.
Trên thực tế,BAR SON mở cửa từ sáng, phục vụ các món all-day breakfast như trứng và nấm truffle và avocado toast, với một số loại bia lạnh nguyên bản và trà ủ lạnh được lấy trực tiếp từ xe đẩy bán hàng. Và một bữa trưa hoàn hảo sẽ là một đĩa salad burrata béo ngậy với cà chua gia truyền, hạnh nhân nướng và dầu ớt lên men, hàu tươi bóc vỏ với rượu gạo, gừng và một ít chanh.
“Nhưng, đối với tôi,BAR SON là nơi tuyệt mỹ để bắt đầu một buổi tối sôi động,” Chester tiếp tục. “Hãy tổ chức một bữa tiệc tại bàn trước khi khởi hành đến địa điểm vui chơi tiếp theo,” anh ấy nói thêm, “hoặc có thể vì quá vui mà bạn ở lạiBAR SON cả đêm – điều đó cũng từng xảy ra rất nhiều lần.”, Chester mỉm cười.
BAR SON toạ lạc tại 3C Tôn Đức Thắng, mở cửa hàng ngày từ 9:00 AM đến khuya. DJ từ 8:00 PM – 12:00 AM mỗi Thứ Năm, Thứ Sáu và Thứ Bảy.
Hình ảnh bởi Nghĩa Ngô.
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.