Sinh ra tại Tokyo, Kazuho Miura hiện đang mở cửa tiệm mì ramen đầu tiên của anh ấy tại Đà Nẵng, đồng thời điều hành quán bar nổi tiếng nhất tại đây. Mỗi khi có thời gian rảnh rỗi, anh ấy sẽ thường chơi DJ, xuất hiện với tư cách là DJ Kazho, ở một nơi nào đó trong thành phố mà anh ấy gọi là nhà. Đó là một thành phố anh ấy yêu thích. “Mọi người đều cảm thấy tràn ngập hạnh phúc ở Đà Nẵng, và điều đó dễ lan tỏa”, anh ấy nói khi chúng tôi có dịp trò chuyện về danh sách nhạc yêu thích của anh ấy.
Read on in English
“Ồ, chúng rất khác biệt”, Kazuho Miura – người được biết đến với cái tên DJ Kazho, nói về quê hương Tokyo của anh ấy so với Đà Nẵng, nơi anh ấy gọi là nhà. “Ở Tokyo, mọi người khá hẹp hòi, sống cuộc sống của riêng họ và chỉ quan tâm đến công việc kinh doanh của họ. Mặt khác, ở Đà Nẵng, tôi được đối xử như một gia đình. Mọi người thường giúp đỡ lẫn nhau”.
Ở Đà Nẵng, mọi người cũng thể hiện bản thân và cái tôi cá nhân nhiều hơn. “Ở Tokyo, việc thể hiện niềm vui hay thậm chí là sự thất vọng đều bị coi thường”, anh trầm ngâm. “Bạn biết đấy, người dân thậm chí còn bị cấm khiêu vũ trong các câu lạc bộ! Nhưng ở Đà Nẵng, mọi người thoải mái thể hiện cảm xúc của bản thân; khi họ vui vẻ thì sẽ thể hiện rõ ràng là họ đang vui vẻ”, anh cười.
Đó có lẽ là điều giữ chân anh ta ở đây. “Chỉ cần bước xuống phố là mọi người đã mỉm cười. Mọi người nói to và cười rất nhiều, nhưng dường như không ai bận tâm về điều đó”.
Nhờ các hoạt động trong đa dạng lĩnh vực của mình – chủ quán mỳ ramen, chủ quán bar và DJ, Kazuho có cơ hội gặp gỡ nhiều thành phần trong cộng đồng người Đà Nẵng. “Mọi người chắc chắn sẽ mô tả tôi là người có tính cách thân thiện – tôi đoán tôi bị thu hút bởi những nơi tụ tập nhiều người…”
Có United Bar Đà Nẵng của anh ấy, nằm trên đường Nguyễn Chí Thanh, với lối vào được ngụy trang thành một quầy bán bánh mì mà chắc chắn bạn đã từng thấy ít nhất một lầm trên mạng xã hội. Sau đó là cửa hàng mì ramen, Aji Ichi, tại 79 Lê Quang Đạo – cửa hàng mì ramen đầu tiên trong thành phố kể từ khi mở cửa vào năm 2014, sau đó chuyển địa điểm và đổi thương hiệu vào năm 2022.
“Ý tưởng về gian hàng bánh mì ở lối vào United Bar, Đà Nẵng nảy ra vào khoảng thời gian phong tỏa“, Kazuho Miura giải thích. Việc phong tỏa gây khó khăn cho các quán bar và câu lạc bộ. Rất nhiều người trong số họ trở lại với phong cách bí mật khiến tôi nhớ đến những quán speakeasy bar của những năm 1920. Với một chút thời gian rảnh rỗi, tôi bắt đầu dạo quanh các con phố của Đà Nẵng và thấy rất nhiều quầy bán bánh mì. Điều đó đã cho tôi ý tưởng tạo ra một cánh cửa giả cho quán bar theo phong cách của một quầy bánh mì, và hoàn toàn hòa quyện vào cảnh quan thành phố Đà Nẵng”.
Nó trở thành một điểm vô cùng thu hút. “Rất nhiều người đến chỉ vì chụp ảnh cùng cánh cửa, và một số người đến vì âm nhạc và đồ uống – cocktail trái cây tươi với xoài và chanh dây của chúng tôi thực sự rất ngon, và rượu trái cây lên men”, anh cười. “Đối với tôi, tôi không phiền, miễn là họ cảm thấy thích thú”.
“Và bí mật về mì ramen của chúng tôi, tại Aji Ichi, Đà Nẵng?”, anh ấy hỏi. “Chúng tôi đun xương gà cả ngày để lấy nước dùng cho ngày hôm sau – nước dùng từ gà hầm rất ngon và phù hợp với món mì ramen”. Có những điều đặc biệt khác tại Aji Ichi nữa. “Giống như món cơm chiên của chúng tôi, được chiên bởi một đầu bếp chuyên gia, mang đến món cơm chiên thành phẩm với hương vị mà bạn không thể mua ở các cửa hàng khác và bạn cũng không thể làm ở nhà”, anh hứa.
Anh cảm thấy Đà Nẵng có đầy đủ tất cả mọi thứ. “Trung tâm thành phố có rất nhiều hoạt động giải trí về đêm và nhà hàng ngon, nhưng chỉ cần đi xe máy 10 phút sẽ đưa bạn đến vùng biển tuyệt đẹp và những ngọn núi với vẻ đẹp yên bình. Tôi yêu cuộc sống ở thành phố này, nhưng đôi khi tôi cần ra khỏi sự ồn ào của nó và nạp lại năng lượng. Ở Đà Nẵng, bạn có thể làm điều đó một cách dễ dàng.”
Hãy miêu tả một DJ set điển hình của DJ Kazho…
Set nhạc của tôi sẽ không dành cho giới tinh hoa hay chỉ dành cho người hâm mộ âm nhạc. Ngay cả những người không rành về âm nhạc cũng có thể thưởng thức những gì tôi chơi. Nói chung, đó là R&B hoặc hip hop. Tôi sẽ ‘đọc’ tâm trạng khán giả trước khi quyết định nên đi theo hướng nào. Đó là về việc tạo ra một bầu không khí vui vẻ cho tất cả mọi người – bất kể thời đại âm nhạc nào, có ca sĩ biểu diễn, hay đó là giọng nam, giọng nữ hay bất cứ thứ gì.
Đà Nẵng mang phong cách của một thành phố tiệc tùng. Làm thế nào để bạn duy trì một lối sống lành mạnh?
Tôi duy trì lối sống lành mạnh bằng cách không uống quá nhiều rượu. Không say xỉn giúp tôi hoàn toàn tập trung vào mỗi buổi sáng. Nhưng tôi yêu cà phê. Cà phê chính là nguồn năng lượng vào mỗi ngày của tôi.
Ngoài những địa điểm do bạn vận hành, đâu là ba địa điểm yêu thích nhất của bạn ở Đà Nẵng hiện nay?
Ngay bây giờ, ba địa điểm yêu thích của tôi là The Craftsman Cocktail Bar, Karma Lounge và Esco Beach. Tôi chọn The Craftsman Cocktail Bar vì nội thất và bầu không khí rất tuyệt. Tôi cũng thích chơi ở đó – nó phù hợp với phong cách âm nhạc của tôi. Tôi thường hoạt động vào thứ Bảy hàng tuần, tập trung vào hip hop và R&B vì nó phù hợp với bầu không khí ấm cúng của quán bar.
Karma Lounge cũng rất tuyệt, và điều dễ hiểu là nó được người Việt Nam đặc biệt yêu thích. Thiết kế sang trọng và hấp dẫn – bối cảnh hoàn hảo cho âm nhạc của câu lạc bộ. Khi tôi chơi ở đó, những gì tôi chơi phụ thuộc rất nhiều vào thời gian, số lượng khách và bầu không khí.
Cuối cùng, Esco Beach là là một địa điểm đặc biệt của Đà Nẵng. Vào cuối tuần, bạn có thể ăn uống và thưởng thức bất kỳ chương trình giải trí nào đang diễn ra – có thể là một DJ chơi saxophone. Bất cứ ai từ trẻ em đến người già đều có thể thưởng thức nó.
Bạn có một track để khiến người khác say mê với âm nhạc, bạn sẽ chọn track nào?
Một bản nhạc để khiến ai đó yêu âm nhạc? Đó sẽ là ‘Return of the Mack’ của Mark Morrison. Nó vẫn luôn là beat yêu thích của tôi.
Vào lần đầu tiên nghe nó, tôi đã yêu thích từ một phần mười giây đầu tiên! Đó là sự cân bằng giữa âm trầm và âm bổng, bộ tổng hợp giữa beat và giai điệu.
Bạn bị mắc kẹt trên một hòn đảo sa mạc và bạn chỉ có thể mang theo một cuốn album. Bạn sẽ mang theo gì và tại sao?
Thành sao? Tôi từ lâu đã không còn nghe nhạc ở dạng album nữa. Vì vậy, tôi thực sự không thể trả lời câu hỏi này.
Bài hát nào bạn sẽ bật ở lễ cưới của mình? Và bài hát nào bạn sẽ bật ở đám tang của mình?
Tại đám cưới của tôi, tôi muốn nghe ’24K Magic’ của Bruno Mars. Tôi chọn bài hát này vì những rung cảm hạnh phúc của nó, hoàn hảo cho một dịp vui như đám cưới của tôi.
Tại đám tang của tôi, tôi muốn chơi Got ‘Til It’s Gone’ của Janet Jackson. Tôi đã có rất nhiều câu trả lời khác nhau cho câu hỏi này, nhưng cuối cùng tôi đã chọn nó vì ý nghĩa của bài hát. Nhưng, bên cạnh đó, nó có giai điệu và cảm xúc phù hợp.
Hãy miêu tả bản mix mà bạn đã chọn
Đó là danh sách những bài hát nổi tiếng và những bài hát mang lại năng lượng tích cực, và thậm chí chỉ những bài hát pop hợp thời. Xu hướng luôn có sự thay đổi liên tục. Có thể chúng ta nghe những loại bài hát đó mọi lúc khi chúng vừa được phát hành, nhưng lại dễ dàng quên đi ngay sau đó. Nhưng một số bài hát vẫn mãi trường tồn. Chúng ta có thể nghe đi nghe lại chúng, sau đó mở lại vào nhiều năm sau, và nhớ lại những kỷ niệm đẹp. Đây là một số bản track, với nhịp điệu hoàn hảo vượt thời gian, mà tôi muốn đưa vào đây trong danh sách nhạc mix dành riêng cho The Dot Magazine.
Khi nào là khoảng thời gian tốt nhất để nghe bản mix này? Và bạn nghĩ người nghe sẽ cảm thấy như thế nào sau khi nghe xong?
Đừng quá chú ý đặc biệt đến bản mix này. Hãy cứ bật nó ở bất cứ đâu, bất kể bạn đang làm gì. Tôi hứa nó sẽ đem lại cho bạn một nguồn năng lượng và một tâm trạng tích cực hơn nhiều so với bình thường…