Sài Gòn Qua Lời Thì Thầm Của Một Cô Gái Đài Loan

Sài Gòn vốn đâu chỉ là ‘Hòn ngọc Viễn Đông’ trong trái tim người Việt. Sự quyến rũ của thành phố này cứ trôi bềnh bồng trong những đôi mắt ‘ngoại quốc’, làm cho bất kể ai đến thăm thú cũng đều yêu thương! Sau buổi gặp gỡ với Ally – một cô gái Đài Loan trẻ trung và sôi nổi, chúng tôi càng thêm tự hào về Sài Gòn với những lời thì thầm đầy mến mộ của Ally dành cho nó!

Read on in English

“Văn hoá và ẩm thực Việt đã thôi thúc mình đến và khám phá đất nước này. Việt Nam là nơi dừng chân làm việc của bố mình, nhưng lại là nơi để mình trải nghiệm và tìm hiểu” – Ally hào hứng chia sẻ về cái duyên của cô với Việt Nam. Trong mắt Ally, Việt Nam hiện hữu một cách bình dị nhưng hết sức đặc biệt qua hơn một năm rưỡi sinh sống tại đây. Sau những tiếng còi inh ỏi, mạng lưới giao thông phức tạp hay xe máy xuất hiện khắp nơi, Ally lại tìm được sự hấp dẫn và thú vị ngay trong chính bản sắc con người Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Cô yêu thích văn hoá cà phê Sài Gòn, mê mẩn với đồ ăn đường phố và mến thương từ góc hẻm, con đường Sài Gòn khi được trải qua nếp đời yên ả trong trái tim thành phố này. “Mình thích trú ngụ ở những ngôi gia của người địa phương và cảm nhận nhịp sống trong những con hẻm nhỏ mà ô tô chẳng thể nào luồn vào được.”

Chúng tôi thật sự trân trọng khi thấy ‘những người phương xa’ như Ally học cách quyện hoà vào đời sống bản địa. Họ chật vật với khác biệt văn hoá để tập yêu nó chứ chẳng hề xanh lánh, chê bai. “Với mình, Sài Gòn là cà phê. Còn mình thì lại là người nghiện cà phê” – Ally miêu tả Sài Gòn trong một câu. Chúng tôi không biết cô ấy đang ẩn dụ về tình yêu Sài Gòn hay đang tả thực về sự phong phú trong văn hoá la cà ở đây. Dù là thế nào, chúng tôi hoàn toàn tán thành với mô tả này!

Chào Ally! Bạn có thể kể đôi chút về bản thân được không?

Chào mọi người! Mình là Ally. Mình đến từ Đài Loan. Chuyến công tác của bố mình ở Sài Gòn chính là duyên khởi cho sự có mặt của mình ngày hôm nay, ngay tại nơi này. Mình đã sinh sống và làm việc ở Sài Gòn một năm rưỡi rồi!

Nếu chỉ có một ngày để khám phá Sài Gòn, lịch trình của bạn sẽ như thế nào?

Mình sẽ dậy thật sớm vào buổi sáng để đi chợ truyền thống và tản bộ. Đương nhiên là mình sẽ có một bữa sáng thật ‘Việt Nam’ với Phở hoặc Bánh mì, vì đó sẽ là nguồn năng lượng khởi đầu một ngày thăm thú những nơi nổi tiếng ở Sài Gòn như Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Thành Phố, những quán cà phê hay ho và cả những nơi bán đồ lưu niệm xung quanh Sài Gòn. Mình luôn thích đi bộ để trải nghiệm và đặc biệt hứng thú với việc dạo quanh cùng Grabbike ở đây vì Đài Loan không hề có dịch vụ này!

Nếu cái cái nóng ở Sài Gòn làm mình mỏi mệt, nước dừa tươi và một tô cơm ba màu ở Propaganda Bistro sẽ là một bộ đôi hoàn hảo để ‘xăng lại được đổ đầy bình” cho nửa sau của buổi rong ruổi trong thành phố. Khi chiều xuống, mình sẽ thăm thú các bảo tàng và triển lãm nghệ thuật ở đây. Tiếp theo đó, Cộng Cà Phê sẽ là điểm dừng chân của mình. Mình trót yêu món cà phê cốt dừa ở Cộng ngay từ những ngày đầu ở Việt Nam rồi! 

Hành trình một ngày của mình tại Sài Gòn sẽ kết lại tại một quán bia nào đó ở Bùi Viện, một quán người hoa ở quận 5, cùng một chuyến tản bộ buổi tối tại phố đi bộ Nguyễn Huệ – rất cần thiết cho hệ tiêu hoá của mình trước khi có thể về lại khách sạn Wink Hotel Saigon Centre.

Có vẻ phải lên kế hoạch nhiều cho một chuyến du ngoạn Sài Gòn phải không Ally?

ĐỪNG LÊN KẾ HOẠCH! Tất cả những trải nghiệm của mình về Sài Gòn đều vô tình mà có được. Sự vô tình làm cho trải nghiệm càng thêm bất ngờ và thú vị. Nghe lời mình! Hãy ùa ra đường và vô tư sải bước. Bạn chắc chắn sẽ có một hành trình đầy tuyệt vời và độc nhất vô nhị với thành phố xinh đẹp này!

Vậy Ally có thể kể tên một món ăn gây ấn tượng mạnh với bạn cũng như một địa điểm lạ lùng nhất bạn từng đến không?

Nếu nói về món ăn thì hột vịt lộn là một thức ẩm thực để lại trong mình nhiều ấn tượng nhất. Kinh dị một chút? Đúng vậy! Nhưng có ngon không? Chắc chắn là có! Món này không những ngon mà còn làm mình cảm thấy bản thân vượt qua được thêm một rào cản về sự khác biệt trong ẩm thực Việt Nam và Đài Loan.

Còn khi nói về địa điểm kỳ lạ nhất mà mình từng đến, mình xin gọi tên ‘shop bươi’ ở bất kỳ khu chợ đồ cũ nào tại Sài Gòn. Mình luôn có một tình yêu dành cho đồ ‘second-hand’ và hình thức buôn bán quần áo ‘second-hand’ đổ đống ở Việt Nam làm mình cảm thấy lạ lẫm đến nỗi e dè. Nhưng quả thật mình đã chọn được rất nhiều đồ đẹp trong những ‘đống’ quần áo đó! Dần rồi cũng quen! Haha.

Nếu văn hoá Việt Nam được gói gọn trong một loại hình nghệ thuật ở Sài Gòn. Bạn sẽ gợi ý loại hình nghệ thuật nào?

Chắc chắn là buổi biểu diễn xiếc đương đại À Ố show ở Nhà hát TP HCM. Khi xem À Ố, mình có thể dễ dàng tiếp nhận văn hóa Việt Nam trong một khuôn khổ nghệ thuật đương đại đầy duy mỹ. Mình được nhìn thấy những sự vật rất Việt Nam như rổ rá, thuyền thúng, cầu khỉ, cây tre… với những điệu vọng cổ Nam Bộ được phối lại dưới nền nhạc từ đàn Tranh, đàn Nguyệt của Việt Nam. Có thể nói, đây là một trong những show diễn mãn nhãn nhất mình từng được xem!

Nếu có thêm bất kỳ gợi ý gì về đồ ăn Việt Nam ở Sài Gòn, bạn sẽ nói gì?

Hãy thử ngay món bún chả ở Quán Nem! Đến giờ mình vẫn không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này! Về phở, hãy thử ngay phở Lệ ở quận 5. Là một người Đài Loan yêu phở, mình hoàn toàn gục ngã trước món phở tại đây. Mình luôn gọi một tô tái, nạm, viên tại phở Lệ để có thể thưởng thức nước súp thơm lừng mùi quế hồi kèm với các kết cấu khác nhau của từng loại thịt bò trong tô phở. Tất cả nguyên liệu, kể cả rau ăn kèm, đều tươi và ngon không tưởng!

Trải qua một quãng thời gian ở đây, ba điều làm bạn thương Sài Gòn nhất là gì?

Điều đầu tiên phải kể đến chính là cà phê! Sài Gòn là thiên đường trải nghiệm cà phê dành cho một người nghiện cà phê như mình. Nếu kết hợp điều này với một vài món ăn địa phương thì sẽ càng tuyệt vời.

Sau đó chính là kiến trúc. Mình cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt giữa kiến trúc thành thị Việt Nam và Đài Loan sau một đoạn thời gian sống và làm việc ở đây. Dường như mọi thứ ở đây đều phong phú hơn khi một toà nhà mang đậm nét kiến trúc xưa của Pháp chỉ cách một tòa cao ốc hiện đại và sang trọng vài bước chân. Sự giao thoa giữa cũ và mới làm mình cảm thấy thật thú vị!

Một điều tuyệt vời nữa chính là sự hiếu khách của người Việt! Họ đối đãi với mình theo một cách ‘rất Việt’ dù mình là người Đài Loan. Điều đó làm mình cảm thấy thân thuộc và dễ chịu lắm!

Ảnh chụp bởi Nghĩa Ngô.