Sài Gòn Trong Mắt Phillip Đoàn Và Triết Võ Từ SIR Tailor

Phillip Đoàn và Triết Võ thuộc top những quý ông bảnh bao nhất thành phố. Nếu theo dõi họ trên trang mạng xã hội, bạn sẽ choáng ngợp với những bộ vest lịch lãm thay đổi hàng ngày của họ. Mà không phải là những bộ vest ngẫu nhiên đâu, phong cách đặc trưng của họ là sự kết hợp cổ điển nhưng phức tạp của kiểu may Ý, Anh và Indochine. 

Read on in English

“Bọn anh là những người phá cách chứ không hề “nghiêm túc” như nhiều người lầm tưởng,” Triết Võ cười lớn. “Phong cách của bọn anh là business kiểu đương đại, với những màu sắc hiện đại, hoạ tiết mới, thể hiện một sự cao cấp tiềm ẩn…” Phillip Đoàn nói thêm.

Thương hiệu của họ đã phủ sóng Sài Gòn, Hà Nội, Bangkok và Berlin. Với mỗi nơi là một tệp khách hàng, khí hậu, văn hoá khác nhau. Triết Võ giải thích cách tiếp cận các nhóm khách hàng khác nhau này: “bọn anh nghĩ đến cách hình thành một bộ trang phục, từ lựa chọn chất liệu vải, cân nặng và kiểu dệt.”

Phillip thêm vào “Anh nghĩ người Hà Nội bảo thủ nhất đối với những lựa chọn phá cách nhất. Bangkok thì lại ngược lại hoàn toàn. Còn Sài Gòn thì ở giữa. Với Berlin, mỗi khách hàng lại có những phong cách độc nhất: người thì bảo thủ, người ưa phong cách cổ điển, người lại thích những bộ sưu tập cá tính.”

Trông thì có vẻ khí chất rạng ngời từ hai chàng trai này là hoàn toàn…tự nhiên, song họ khẳng định “Bọn anh đã đầu tư rất kỹ càng để xây dựng hình ảnh và thương hiệu riêng của mình,” Phillip giải thích. “Khám phá và không ngừng phát triển đã ăn vào máu của bọn anh rồi…”

Khi cả hai cùng có mặt tại thành phố Sài Gòn, Triết Võ sẽ là người “truy lùng” các quán bar, nhà hàng mới hấp dẫn, còn Phillip chịu trách nhiệm lên kế hoạch về bước đi tiếp theo của nhãn hàng Sir Tailor. 

Thành phố nào là kinh đô thời trang của thế giới?

Phillip Đoàn: Thật khó để chọn. Nếu nước Ý có tiếng là thiên đường đồ Nam, thì Anh lại là “nguồn cơn” của rất nhiều xu hướng. 

Triết Võ: Lựa chọn của anh là Tokyo bởi tính đa dạng của thành phố này

Những biểu tượng thời trang ảnh hưởng nhất đến phong cách của anh?

Phillip Đoàn: Anh thích phong cách của Mararo đến từ Ý. Anh chàng Moraro vận dụng gu thời trang cực chất của mình vào những bộ đồ thường ngày. Nhưng khi cần một diện mạo lịch lãm, anh cũng hoàn toàn làm chủ cuộc chơi. Ai cũng có thể mặc vest, nhưng không phải ai cũng toả ra thần thái tự tin trong bộ vest đó. Mararo cho chúng ta thấy anh hoàn toàn làm chủ những thứ mình mặc lên người. 

Triết Võ: Nếu nói riêng về các bộ vest, thì thần tượng của anh là Tổng biên tập Manolo Sweden, Andreas Weinas. 

Anh sẽ miêu tả Sài Gòn như thế nào trong một vài câu chữ?

Phillip Đoàn: Năng động. Cởi mở. Nhưng vẫn giữ lại nét riêng của nó. 

Triết Võ: Sài Gòn là một thành phố thoáng qua thì có vẻ lạnh lùng. Nhưng nếu bạn thật sự dành thời gian để yêu thương nó, bạn sẽ nhận được còn nhiều hơn cả tình yêu trao đi. 

Những người mặc đẹp nhất Sài Gòn hay tụ tập ở đâu?

Phillip Đoàn: Không nói ngoa, nhưng anh sẽ chọn SIR Tailor đầu tiên! Bạn cũng có thể bắt gặp những biểu tượng thời trang trên con đường Nguyễn Huệ giao với Nguyễn Thiệp, nơi các fashionista hay chụp những bức ảnh “sống ảo” trên Instagram.

Triết Võ: Nếu muốn một album ảnh hoài niệm, hãy đến chợ cũ – khu chợ nổi tiếng trên đường Tôn Thất Đạm ở Quận 1. 

Anh thường hay mua sắm tại những địa điểm ưa thích nào?

Triết Võ: Về quần áo may sẵn, anh tin tưởng hai nhãn hàng mới xuất hiện ở Sài Gòn gần đây – Uniqlo và Massimo Dutti. Anh cũng yêu thích thương hiệu Beams và Muji, nhưng hiện tại thì chúng chưa có mặt ở Sài Gòn.

Phillip Đoàn: Anh sẽ chọn Annam Gourmet. Nơi này tổng hợp rất nhiều sản phẩm quốc tế từ các thương hiệu khác nhau trên thế giới, là địa điểm đi chợ “tủ” của anh khi lên cơn thèm các món Âu như salami và phô mai ở Việt Nam. Họ có rất nhiều chi nhánh – ở Thảo Điền, Estella, Saigon Centre, Hai Bà Trưng, và cả Phú Mỹ Hưng. 

Những địa điểm “đi trốn” để giải toả căng thẳng công việc khi anh trở về Việt Nam?

Phillip Đoàn: Anh rất chuộng cái không khí trong lành của vùng cao nguyên Đà Lạt. Anh mới làm quen được với một đối tác ở đây, dần dần trở thành bạn bè nên anh cũng có “cớ” để tới Đà Lạt thường xuyên. 

Triết Võ: Quê hương Bà Rịa của anh. Nơi này yên tĩnh và thanh bình, nhiều chỗ đi bộ, chùa chiền, và đặc biệt các món ăn địa phương rất ngon!

Với những du khách đến thăm Sài Gòn, anh sẽ dẫn họ tới đâu?

Phillip Doan: Anh sẽ giới thiệu Yugen, quán bar mới của Đạt Nguyễn, nơi những món cocktail kinh điển được mô phỏng lại một cách hoàn hảo. 

Triết Võ: Nếu để thăm quan, anh sẽ đưa khách du lịch tới Dinh Độc Lập, và tản bộ dọc con đường Hàn Thuyên đến công viên 30/4 và tới Nhà Thờ Đức Bà. Còn về cocktail, anh đồng tình với Phillp. Yugen là quán bar mới mở rất có gu. Ngoài ra còn có Rabbit Hole và Baron Bar. Thế giới hỗn độn của bạn sẽ dừng lại một nhịp trong những quán bar nhẹ nhàng như thế này. 

Nơi hẹn hò lý tưởng ở Sài Gòn?

Phillip Đoàn: Mama Sens với phong cách Địa Trung Hải nồng hậu, các lát thịt nguội và rượu vang thượng hạng. 

Triết Võ: Quận 2 và Thảo Điền là nơi anh hay lui tới, với vô vàn lựa chọn. Anh sẽ không bật mí một địa điểm nào cụ thể đâu!

Cà phê ngon nhất Sài Gòn?

Phillip Đoàn: Thật may là nó cách SIR Tailor không xa. Bosgaurus Coffee trong khu villa Saigon Pearl, nhìn ra phía sông Sài Gòn. Chẳng nơi nào phục vụ cà phê ngon như ở đây. 

Triết Võ: Nếu Bosgarus Coffee quá xa, thì Themes Cafe (175 Nguyễn Thị Minh Khai) ngay gần trung tâm cũng là một địa điểm đáng thử. 

Một nơi bí mật ở Sài Gòn anh chưa từng tiết lộ với ai?

Triết Võ: Thế này nha. Đi chơi với anh ba lần rồi anh sẽ cân nhắc tiết lộ cho bạn nơi này. Gợi ý nhé: Đây là quán Phở Bắc ngon nhất trên đời!

Tối thứ Sáu máu chảy về đâu?

Triết Võ: Sau khi la cà những quán cocktail bar anh vừa kể trên, anh sẽ tới Commas hoặc Qui Lounge. Hoặc đi ăn ramen đêm ở phố Nhật Bản trong con hẻm Lê Thánh Tôn.

Phillip Đoàn: Còn anh sẽ “đóng đô” ở nhà!

Photos by Nam Tran Duy and Khooa Nguyen.