Dự án Saigonita mà Lê Minh Tâm ấp ủ là một điểm sáng thú vị giữa lòng Sài Gòn tấp nập. Cô đầu bếp tài năng dẫn chúng tôi một vòng quanh thành phố nhộn nhịp, từ những địa điểm hẹn hò ngọt ngào đến những món quà lưu niệm độc đáo nhất.
Đọc bài viết bằng tiếng Anh
Chẳng phô trương khi nói Minh Tâm là một người nghệ sĩ thực thụ. Những món ăn đậm đà hương vị của cô, với sự kết hợp của hai nền ẩm thực dường như chẳng hề liên quan đến nhau – Việt và Mexico, đã tạo nên nét chấm phá hiện đại trong văn hoá ăn uống của người Sài Thành. Sinh ra và lớn lên ở Texas, tình yêu với ẩm thực Mexico đã thúc giục Minh Tâm sáng lập Saigonita với những món ăn sáng tạo, đổi mới mỗi tuần.
Dù ở đâu, Minh Tâm vẫn luôn tự hào bởi dòng máu thuần Việt cô đang mang trong mình. Đó chính là động lực để cô bắt đầu với kênh YouTube ghi lại hành trình ẩm thực thú vị đáng nhớ của cô trên mọi miền đất nước. Trước khi cô quay trở lại Mỹ, DOT đã kịp “chộp” lấy cô gái đam mê ẩm thực này để nghe cô giãi bày về một Sài Gòn thật ngon, thật đẹp. Và sau đây là Sài Gòn của Minh Tâm.
Chị có thể Sài Gòn trong mắt chị qua một vài câu ngắn gọn?
Sài Gòn ồn ã, tấp nập và bận rộn, là thành phố với hàng triệu loại mùi và những thái cực đối nghịch nhau. Đường chật xe đông, những dòng xe máy luân phiên trở thành nỗi ám ảnh của người tham gia giao thông trên đường. Sài Gòn điên đảo chẳng thua gì New York, thậm chí còn hơn! Con người ở đây cởi mở với tinh thần hướng nghiệp rất cao. Họ có kỹ năng và khả năng để khởi nghiệp, và mọi chi phí đều rẻ hơn các nước phương Tây rất nhiều!
Đi đâu để thư giãn cơ thể?
Massage là một phần không thể thiếu khi tới Sài Gòn. Một trong những chỗ chị hay lui tới là Miu Miu. Thương hiệu này có 4 chi nhánh, nhưng hãy đặt trước ít nhất 1 ngày bởi chỗ này nổi tiếng nên thường rất đông khách.
Món ăn vỉa hè nào ngon nhất?
Dù không phải là người ăn chay nhưng chị rất thích ăn ở Phở Chay Nhu. Họ biến tấu rất tài tình với các tô phở, mì quảng hay canh cá miền trung phiên bản chay.
Đi đâu cho một buổi hẹn hò ngọt ngào?
Cooku’s Nest ở Quận 3 – một nơi ấm cúng với ánh nến lung linh, thường xuyên có ca sĩ hát live và đàn guitar, violin đệm rất lãng mạn. Không gian riêng tư đặc biệt phù hợp cho các cặp đôi, với những bài hát Việt, Anh, Pháp nhẹ nhàng du dương. Một nửa đặc biệt của bạn nhất định sẽ rất thích.
Nơi nào phù hợp ăn trưa hoặc bữa lửng (brunch)?
Có một quán ăn trưa rất đặc biệt tên là Padma de Fleur. Thoạt nhìn thì tưởng nơi đây chỉ bán và cắm hoa, nhưng họ còn phục vụ những món ăn Việt rất ngon và đẹp mắt. Hoa được dùng để trang trí và hoàn toàn có thể ăn được nữa.
Còn vào những ngày lười biếng cuối tuần, chị hay gộp ăn sáng và trưa thành một bữa. Lúc đó, chị sẽ tới Cafe Marcel để thưởng thức bữa brunch của mình, đặc biệt là món French toast giòn rụm bên ngoài, mềm mướt bên trong của Cafe Marcel trong không gian lấy cảm hứng từ những thành phố biển thanh bình miền Nam nước Pháp.
Cả 2 nơi này đều sẽ bonus cho bạn những bức ảnh “sống ảo” cực bắt mắt để đăng Instagram nữa!
Quận nào có nhiều hoạt động thú vị nhất?
Chắc câu trả lời của chị khá dễ đoán – Quận 1. Đương nhiên rồi, vì là quận chính nên mọi hoạt động mới nhất, hay ho nhất đều tập trung tại đây.
Đi đâu để mở rộng mối quan hệ?
Tinder. Chị đùa đấy, những app hẹn hò đó thực chất toàn mấy người khách du lịch tranh thủ tìm kiếm một hướng dẫn viên du lịch người bản xứ miễn phí cho mình thôi.
Chị cũng đang tổ chức một tour khám phá thành phố trên Airbnb Experiences nhưng hơi khó chịu một chút khi nhiều người hi vọng chị có thể cung cấp thông tin miễn phí cho họ. Chị nghĩ rằng nếu muốn gặp gỡ nhiều người hơn, bao gồm cả người địa phương và nước ngoài, hãy trả tiền để tham gia Airbnb Experience. Đó cũng là cách các bạn thể hiện sự tôn trọng của mình với những người tổ chức ra nó, và còn góp phần đẩy mạnh kinh tế nước nhà – ai cũng xứng đáng được hưởng một điều gì đó cho công sức họ bỏ ra.
Quán cà phê chị đánh giá là ngon nhất?
Chị không phải là người sành cà phê, vì chị thích những đồ uống có vị ngọt. Nhưng chị rất thích cà phê cốt dừa của Cong Caphe. Vị béo ngậy của dừa hoà quyện với chút cà phê đậm đà tạo nên một ly sinh tố ngọt bùi the mát rất sảng khoái, và rất hợp với khẩu vị của chị.
Một nơi bí mật của chị?
Unlock. Xuỵt nhé.
Tối thứ 6 máu chảy về đâu?
Blank Lounge ở tầng 75 của Landmark 81. Dù những toà nhà cao nhất của thành phố thường sẽ chỉ dành cho khách du lịch, nhưng Blank xứng đáng trở thành chốn yêu thích cho đêm thứ 6 của cả dân Sài Thành bởi kiến trúc sang trọng và thực đơn ăn uống đa dạng, tinh tế tại đây.
Nên mua gì làm quà lưu niệm?
Hãy lựa những món đồ độc đáo của các thương hiệu trong nước tại Le Saigonais hoặc Vietcetera Cafe. Chị rất thích những quyển sổ khác lạ của Tired City, bởi họ đặt hình ảnh một Việt Nam truyền thống trong bối cảnh hiện đại, như cuốn sổ hình cô gái mặc Áo dài đang thoải mái trượt tuyết mà chị vừa mua.
Odjects cũng là một thương hiệu trang sức đặc biệt với giá cả hợp lý. Những chi tiết nhỏ nhất chứng minh sản phẩm của họ rất chất lượng so với giá thành.
Địa điểm du lịch nào nên tham quan tại Sài Gòn? Nơi nào nên bỏ qua?
Bảo Tàng Chứng Tích Chiến Tranh là nơi để tìm hiểu văn hoá và lịch sử của dân tộc Việt Nam, nên chị sẽ dẫn các bạn khách du lịch ghé thăm bảo tàng này.
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.