Những Quán Bar Xuất Sắc Nhất Thái Lan Được Vinh Danh Tại Bangkok Bar Show Awards 2025

Ra mắt từ năm 2019, Bangkok Bar Show đã trở thành một trong những sự kiện được mong đợi nhất Đông Nam Á, tôn vinh văn hoá cocktail đang bùng nổ trong khu vực. Và lễ trao giải năm 2025 vừa chính thức khép lại sau bốn ngày hội tụ sôi động, với chuỗi hoạt động bao gồm workshop, masterclass, và những buổi tasting kết nối các bartender tài năng, đại sứ thương hiệu, và cộng đồng cocktail khắp khu vực – trong đó có cả chúng tôi.

Trải qua ba mùa đầu tiên, Bangkok Bar Show không ngừng phát triển, và phiên bản 2025 chứng kiến một quy mô lớn chưa từng có: hơn 50 chuyên gia bar quốc tế, 40 quán bar tham gia và khoảng 30 sự kiện diễn ra khắp thành phố (chúng tôi gần như phải bỏ đếm vì có quá nhiều điểm đến). Cùng với đó là bảy buổi hội thảo và toạ đàm chuyên sâu với những tên tuổi tầm cỡ toàn cầu trong ngành.

Sự kiện năm nay cũng đóng vai trò như một after-party không chính thức của World’s 50 Best Bars 2025 – vừa tổ chức tại Hồng Kông ngày 8/10 – khi rất nhiều bartender, chuyên gia và khách mời nối tiếp hành trình đến Bangkok để tham dự Bar Show và lễ trao giải tổ chức tại khách sạn W Bangkok vào thứ Hai, ngày 13/10, kèm theo afterparty tại Bar Sathorn.

Đáng chú ý, hệ thống giải thưởng năm nay còn mở rộng hơn trước, với sự xuất hiện của hạng mục Best Wine Bar, bên cạnh các giải quen thuộc như Best New Bar hay Best Bartender.

Tấm Bản Đồ Tinh Tuyển Những Quán Bar Đáng Ghé Nhất Thái Lan

Dành cho cả du khách du lịch lẫn người địa phương, Bangkok Bar Show Awards đóng vai trò như một “tấm bản đồ định hướng” – chỉ đường đến những điểm đến thưởng thức cocktail xuất sắc nhất của Thái Lan.

Khác với các bảng xếp hạng toàn cầu đôi khi xa rời thực tế địa phương, Bangkok Bar Show Awards được tuyển chọn bởi chính những người trong cuộc – những người đang hít thở từng nhịp sống của cộng đồng bar Thái Lan. Chính vì vậy, đây được xem là nguồn tham khảo đáng tin cậy nhất để biết bạn nên đến đâu, uống gì trong chuyến ghé Thái Lan kế tiếp.

Bangkok Bar Show 2025 – Nơi Tôn Vinh Không Chỉ Những Ly Cocktail Đỉnh Cao

Bangkok Bar Show Awards không chỉ tôn vinh những ly cocktail tuyệt hảo. Đó là sự ghi nhận dành cho: những quán bar không ngừng mở rộng ranh giới sáng tạo, những đội ngũ mang lại trải nghiệm hiếu khách đáng nhớ, những tài năng trẻ đang định hình tương lai ngành, và cả những điểm đến đã hoàn thiện mọi chi tiết – từ cách thiết kế thực đơn đến nghệ thuật phục vụ rượu vang (xin chào Mod Kaew). Dù bạn là người sành cocktail hay chỉ đơn giản tìm kiếm những đêm đáng nhớ trong chuyến du lịch Thái Lan, danh sách này giúp loại bỏ mọi phỏng đoán – và dẫn bạn thẳng đến những trải nghiệm tốt nhất.

Văn hoá cocktail của Thái Lan đã thực sự bùng nổ trong vài năm trở lại đây, với nhiều quán bar Bangkok thường xuyên góp mặt trong danh sách World’s 50 Best Bars và Asia’s 50 Best Bars.

Năm 2025 đánh dấu thành tích tốt nhất từ trước đến nay của Thái Lan tại Asia’s 50 Best Bars, với bảy quán bar Bangkok lọt Top 50 – trong đó Bar Us giữ vị trí No.4 (đồng thời được vinh danh Best Bar in Thailand) và Dry Wave Cocktail Studio ra mắt đầy ấn tượng ở vị trí No.5.

Trên sân khấu World’s 50 Best Bars 2025, Bar Us tăng ngoạn mục 26 bậc lên vị trí No.15, trong khi BKK Social Club giữ No.49. Dry Wave (No.88) và Opium (No.92) cũng lần đầu xuất hiện trong danh sách mở rộng 51–100, nâng tổng số đại diện Thái Lan lên bốn quán. Không chỉ Bangkok, các thành phố như Chiang Mai hay Phuket cũng đang nuôi dưỡng nền văn hoá bar riêng đầy sức sống – tất cả đều được phản ánh rõ trong bảng vinh danh năm nay.

Những Gương Mặt Và Giải Thưởng Được Vinh Danh Tại Bangkok Bar Show 2025

Quán Quân

No.1 | Dry Wave Cocktail Studio — Best Bar in Bangkok & Best Bar in Thailand

Giành vị trí số một thêm một lần nữa, Dry Wave Cocktail Studio chứng minh rằng những giá trị cổ điển và sự đổi mới có thể song hành một cách hoàn hảo. Được sáng lập vào tháng 1 năm 2024 bởi bartender danh tiếng Supawit “Palm” Muttarattana cùng vợ Niwarin “Ae” Phlainoi, quán bar này đã có bước thăng tiến ngoạn mục chỉ trong thời gian ngắn.

Hồ sơ nghề nghiệp của Palm tự nó đã nói lên tất cả: vô địch Diageo World Class Thailand 2012 (xếp hạng 11 toàn cầu), Campari Bartender Competition Asia 2019, và từng gắn bó với các địa điểm nổi tiếng như Vesper và Backstage Cocktail Bar. Sau nhiều năm làm việc trong các tập đoàn F&B lớn, và khi nhận ra mình đã 37 tuổi sau đại dịch, Palm quyết định đã đến lúc tạo ra thứ gì đó hoàn toàn thuộc về riêng mình.

Kết quả là menu “Super Classics” đặc trưng của Dry Wave, tái hiện lại lịch sử cocktail bằng cách kết hợp những món kinh điển qua nhiều thời kỳ thành những sáng tạo đương đại đầy liền mạch. Chẳng hạn như “Sea Sand & Sun”, một cú xoay chuyển hoàn toàn so với kỳ vọng về cocktail vùng biển — hỗn hợp đậm vị umami từ cà chua, rong biển và nam việt quất, hòa quyện sự mặn mà của Bloody Maria với sắc trái cây hoài niệm của Sex on the Beach. Trong khi đó, “1806–1988” là lời tri ân tới nguồn gốc của chính từ “cocktail” (xuất hiện lần đầu năm 1806), kết hợp sự tinh giản cổ điển của Old Fashioned với tinh thần phóng khoáng của bộ phim Cocktail (1988), gợi nhắc đến những modern classic như Cosmopolitan.

Phương pháp này – tôn vinh truyền thống nhưng không ngừng sáng tạo – đã mang lại cho Dry Wave sự công nhận hiếm có. Ngay trong năm đầu tiên, quán đã giành Campari One To Watch Award tại Asia’s 50 Best Bars 2024. Đến năm 2025, Dry Wave vươn lên hạng 5 trong Asia’s 50 Best Bars (đồng thời nhận Disaronno Highest New Entry Award) và hạng 88 trong danh sách mở rộng của World’s 50 Best Bars.

Thành công của họ không chỉ đến từ những ly cocktail. Dry Wave còn chiến thắng nhiều hạng mục tại Bangkok Bar Show 2025, gồm Menu Design of the Year và Bar Team of the Year – minh chứng rằng việc tạo ra một menu sáng tạo chỉ là một nửa, còn khả năng thực thi hoàn hảo đêm này qua đêm khác mới là điều giúp một quán bar thực sự khác biệt.

Nằm trong Sodality Project tại khu Thonglor, thiết kế của quán lấy cảm hứng từ thiên nhiên với những mảng tường mang họa tiết sóng và quầy bar đá cẩm thạch uốn lượn trong gam màu ấm. Palm – người chịu ảnh hưởng từ các nghệ sĩ như David Hockney và Mark Rothko – tin rằng năng lượng sóng tồn tại trong mọi thứ, và Dry Wave chính là nơi những làn sóng ấy giao thoa: giữa con người, đồ uống và âm nhạc – để mỗi lần ghé thăm đều là một trải nghiệm độc nhất.

Top 5 Quán Bar Xuất Sắc Nhất

No.2 | Bar Us

Một điểm đến được định hình bởi tư duy thiết kế tinh tế, Bar Us đã chinh phục nghệ thuật sáng tạo cocktail dựa trên kỹ thuật và nguyên liệu ẩm thực. Không gian bên trong được chăm chút tỉ mỉ như chính những ly cocktail — mọi chi tiết đều liên kết hài hòa để tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn. Mỗi lần ghé đến nơi đây như bước vào một chương mới của một cuốn sách minh họa sống động, nơi hương vị, kết cấu và hình ảnh hòa quyện thành những câu chuyện khó quên.

No.3 | G.O.D. Bar Bangkok

Không hề kiềm chế — và tự hào vì điều đó — G.O.D. Bar vận hành dựa trên triết lý rằng “sự tiết chế đôi khi bị đánh giá quá cao” (như người sáng lập Niks Anuman từng chia sẻ). Vì thế, ở đây có uni martini, có những đoạn piano ngẫu hứng vang lên trong không gian bê tông u tối như một nhà nguyện. Những ly cocktail mạnh mẽ, thiên về rượu nền, kết hợp cùng các món snack sáng tạo tạo nên sự tương phản hương vị đầy bất ngờ. Đây là quán bar dành cho những ai muốn được thử thách — cả vị giác lẫn kỳ vọng — giữa nền nhạc piano rối loạn (hoặc đôi khi là opera… trong nhà vệ sinh).

No.4 | Opium Bar

Tọa lạc phía trên nhà hàng Potong, Opium Bar từng được xem là “cái bóng khó vượt qua” của Chef Pam — người được vinh danh là Asia’s 50 Best Restaurants Best Female Chef 2024 và World’s 50 Best Restaurants Best Female Chef 2025. Nhưng quán đã nhanh chóng khẳng định cá tính riêng. Nằm giữa những con phố rực rỡ của Yaowarat, khu Chinatown huyền thoại của Bangkok, Opium Bar vừa nắm bắt năng lượng sôi động của khu phố, vừa mang đến một chốn trú ẩn tinh tế và sang trọng. Menu cocktail cân bằng giữa tính sáng tạo và kỹ thuật, với nhiều hương vị độc đáo bất ngờ, và dĩ nhiên, rất nhiều cocktail mạnh mẽ đậm chất “spirit-forward” đặc trưng của Head Bar Manager Matteo Cadeddu.

No.5 | Tropic City

Gọi Tropic City là một tiki-bar đơn thuần có lẽ là đánh giá thấp đi phần nào bản sắc của nó. Mang cảm hứng nhiệt đới và tinh thần tiệc tùng bất tận, quán luôn tự hào về việc nâng tầm trải nghiệm tiki, trở thành địa chỉ yêu thích của giới trong nghề. Việc mở cửa đến 2 giờ sáng thứ Sáu và thứ Bảy chắc chắn cũng góp phần vào điều đó. Được sáng lập bởi Philip Stefanescu và Sebastian De la Cruz, Tropic City là một trong những cái tên tiên phong hồi sinh khu Charoen Krung Road. Quán là sự giao hòa giữa một cocktail lounge thân thiện khu phố, những ly tiki được tinh chỉnh khéo léo, và âm nhạc DJ kéo dài đến khuya. Sau hàng loạt giải thưởng, Tropic City từng đạt hạng 6 trong Asia’s 50 Best Bars 2023. Ra đời từ năm 2017 — một “độ tuổi lão làng” trong thế giới cocktail — việc vẫn giữ vị trí No.5 tại Bangkok Bar Show Awards 2025 cho thấy sức hút của quán vẫn bền vững suốt tám năm qua.

Top 20 Quán Bar Hàng Đầu Tại Bangkok Bar Show Awards 2025

No.6 | Last Call Bar BKK
No.7 | Vesper
No.8 | Bar Sathorn
No.9 | Firefly
No.10 | Bar.San — Best Bar in Chiang Mai
No.11 | Messengerservice Bar
No.12 | Bar Not Found
No.13 | Mahaniyom Cocktail Bar
No.14 | Wasteland — Best New Bar
No.15 | TEP BAR – Cultural Bar of Thailand
No.16 | Black Cabin
No.17 | F*nkytown — Restaurant Bar of the Year
No.18 | 1970 Bar Bangkok
No.19 | AQUA Bar
No.20 | The Fool Speakeasy Phuket — Best Bar in Phuket/Samui

Hạng Mục Giải Thưởng Đặc Biệt

Bangkok Bar Show 2025 không chỉ dừng lại ở việc xếp hạng các quán bar — mà còn tôn vinh những giá trị xuất sắc trong nhiều khía cạnh của ngành.

Wine Bar of the Year — Mod Kaew Wine Bar

Giữa một thành phố mà văn hóa cocktail đang thống trị, Mod Kaew Wine Bar mang đến một góc nhìn đầy đam mê và chuyên môn về thế giới rượu vang – đặc biệt là các dòng vang tự nhiên và biodynamic. Danh mục rượu được tuyển chọn cẩn thận từ khắp nơi trên thế giới, cùng phong cách phục vụ gần gũi, chân thành chứ không hề kiểu cách, giúp rượu vang trở nên dễ tiếp cận với mọi đối tượng khách. Đây là nơi người yêu rượu tại Bangkok tìm đến khi muốn được “hướng dẫn” thật sự trong hành trình khám phá hương vị.

Hotel Bar of the Year | Art of Hospitality Award — BKK Social Club (Four Seasons Bangkok)

Giành cú đúp danh hiệu, BKK Social Club chứng minh rằng một quán bar trong khách sạn hoàn toàn có thể trở thành điểm đến độc lập, xứng đáng để ghé đến chỉ riêng vì trải nghiệm tại đó. Không gian nơi đây thể hiện tinh thần “social drinking” ở mức tinh tế nhất — những loại craft spirit và cocktail bespoke được phục vụ trong bầu không khí sang trọng nhưng không gò bó. Giải thưởng Art of Hospitality ghi nhận đội ngũ của họ vì khả năng khiến từng vị khách cảm thấy được chào đón, được quan tâm bằng sự chân thành hiếm thấy.

Menu Design of the Year | Bar Team of the Year — Dry Wave Cocktail Studio

Không chỉ đứng đầu bảng xếp hạng, Dry Wave Cocktail Studio còn tiếp tục được vinh danh với hai giải thưởng: Menu Design of the Year và Bar Team of the Year cho concept Super Classics. Nếu việc sáng tạo ra một menu có tính khái niệm xuất sắc đã là một thành tựu, thì việc sở hữu một đội ngũ đủ tài năng và đam mê để hiện thực hóa nó một cách hoàn hảo mỗi tối mới chính là điều phân biệt giữa một quán bar tốt và một quán bar vĩ đại.

Bartender của Năm — Palm Supawit (Dry Wave Cocktail Studio)