Anchor Food Professionals: Đồng Hành Cùng Đầu Bếp Tài Hoa Khám Phá Thế Giới Ẩm Thực Bất Tận

Nấu ăn là một cuộc phiêu lưu thú vị, bởi đó không đơn thuần chỉ gồm sự kết hợp giữa các
nguyên liệu, mà còn chứa đựng cơ hội khai phá bản thân, tìm hiểu văn hoá, xây dựng tình
yêu giữa công việc và ẩm thực, cho các đầu bếp, thợ bánh.

Đó cũng là lý do Anchor Food Professionals trở thành một trong những nhà tài trợ nguyên liệu cho Worldchefs Congress 2024 tại Singapore, góp phần tạo nên một “sân chơi” hữu ích để các đầu bếp, thợ bánh thể hiện tài năng, học hỏi, cũng như khám phá thế giới ẩm thực bất tận.

Các hội thảo chuyên đề được triển khai trong khuôn khổ Worldchefs Congress 2024.

Thăng hoa cùng ẩm thực luôn cần: tự tin để thể hiện và khiêm tốn cần thiết để dung nạp kiến thức mới

Hành trình sáng tạo ẩm thực đòi hỏi người đầu bếp, thợ bánh phải liên tục tìm kiếm kiến thức cũng như kỹ năng để cải thiện, hoàn thiện và nâng cao tay nghề. Với sự phát triển ngày một rộng mở của ẩm thực, Worldchefs Congress 2024 có thể xem là nơi quy tụ đa dạng nhất của những xu hướng mới, cách trình bày sáng tạo, sự khác biệt của món ăn trên toàn cầu, của nghệ thuật kết hợp cũng như vô số kiến thức, công nghệ mới mà đầu bếp, thợ bánh có thể ứng dụng.

Nhờ có chung đam mê ẩm thực, Anchor Food Professionals Vietnam đã thông qua cuộc thi Whip Up Your Talent để tìm ra 4 đầu bếp, thợ bánh xuất sắc nhất, cùng khám phá các hoạt động trong khuôn khổ Worldchefs Congress 2024. Được tin dùng lựa chọn bởi Hiệp hội đầu bếp thế giới, Anchor Food Professionals vinh dự “xuất hiện” tại sự kiện ẩm thực quốc tế này với vai trò là đối tác nguyên liệu chiến lược, đồng thời là “chiến hữu” đồng hành với các đầu bếp, thợ bánh trên hành trình thi đấu, sáng tạo ra những “mỹ vị nhân gian”.

Những cuộc thi ẩm thực: trải nghiệm đáng giá cho đam mê học hỏi & thử thách giới hạn

Sự kiện quốc tế Worldchefs Congress 2024 luôn là điểm đến mơ ước của các đầu bếp, thợ bánh trên thế giới – không chỉ nhờ quy mô hoành tráng với sự xuất hiện của hơn 1000 chuyên gia ẩm thực tên tuổi, sự tranh tài của 5000 thí sinh đến từ 110 quốc gia, mà còn nhờ những hoạt động, chia sẻ, thảo luận và kết nối vô số các ý tưởng tiên tiến trong ngành, như một cuốn “cẩm nang ẩm thực thế giới” thu nhỏ.

Đầu bếp Đới Thị Ngọc Diệp – 1 trong 4 đầu bếp xuất sắc đã chiến thắng ở cuộc thi Whip Up Your Talent chia sẻ: “Nỗ lực được đền đáp, may mắn đã mỉm cười khi quyết định tham gia cuộc thi do Anchor Food Professionals Vietnam tổ chức, để có cơ hội mở ra hành trình khám phá Worldchefs Congress 2024 với những trải nghiệm tuyệt vời.”

Các hội thảo chuyên đề, các phiên giao lưu mở rộng ở sự kiện này đã mang đến cho người tham gia cơ hội mở rộng mối quan hệ, thuận lợi tiếp cận đa dạng nền văn hoá nói chung cũng như văn hoá ẩm thực nói riêng trên thế giới. Hơn thế, chuỗi các buổi trình diễn công thức được thực hiện trực tiếp bởi những đầu bếp tài năng cũng giúp họ học hỏi được cơ số kinh nghiệm về kỹ thuật lẫn kỹ năng chuyên môn đáng giá.

Đặc biệt, đại diện các đầu bếp, thợ bánh từ Việt Nam còn có cơ hội tham gia triển lãm của Anchor Food Professionals tại FHA Horeca Expo với những hoạt động thực tế hấp dẫn.

Worldchefs Congress 2024 lẫn FHA Horeca Expo đều đã mang tới nhiều trải nghiệm, kiến thức và cảm hứng ẩm thực, góp phần không ít trong việc khơi dậy, thúc đẩy sự tự tin cho người đầu bếp, thợ bánh – từ đó, tiếp thêm sức mạnh để không ngừng trau dồi kiến thức, nâng cao tay nghề cũng như đưa ẩm thực Việt Nam xuất hiện nhiều hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Có thể nói, quy mô hoành tráng lẫn sự chuyên nghiệp của Worldchefs Congress 2024 và FHA Horeca Expo đã mang đến cho các đầu bếp Việt Nam cũng như những đầu bếp, thợ bánh trên toàn thế giới một cơ hội học hỏi quý giá, hữu ích.

Anchor Food Professionals và sứ mệnh đồng hành cùng đầu bếp, thợ bánh tài hoa

Thời gian tới, tiếp tục đồng hành cùng Vietnam Bakery Cup 2024 (cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Quốc tế 2024) trong cương vị là nhà tài trợ kim cương, với mong muốn tạo điều kiện tốt nhất cho các thí sinh trong suốt quá trình tranh tài về mặt nguyên liệu chất lượng, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới. Cuộc thi sẽ chính thức diễn ra từ ngày 11/12 đến 14/12/2024 tại Trung tâm hội chợ triển lãm Sài Gòn SECC (quận 7, TP. Hồ Chí Minh).

Với tầm nhìn lâu dài, Anchor Food Professionals cam kết trở thành đối tác đồng hành đáng tin cậy, hỗ trợ sự phát triển của các đầu bếp, thợ bánh trong tương lai. Sứ mệnh này không chỉ thể hiện qua việc cung cấp hệ sinh thái sản phẩm, nguyên liệu chất lượng mà còn qua các chương trình hợp tác, đào tạo, và các sự kiện chuyên ngành nhằm tạo ra môi trường học hỏi cũng như sáng tạo cho những đầu bếp, thợ bánh chuyên nghiệp.