Sở hữu một tài khoản Picsart với 200.000 người theo dõi và một góc Instagram với hơn 6000 người quan tâm, Thuyên, cậu sinh viên năm nhất của trường đại học FPT Greenwich sống trong một thế giới đầy màu sắc ngoài phạm vi trường đại học của mình. Trong khi Coffee Photography còn là một khái niệm xa lạ với các bạn trẻ Việt Nam, chàng trai trẻ tuổi Thuyên lại tìm được đam mê và chỗ đứng cho mình trong lĩnh vực khác biệt này.
Read on in English
Thuyên cảm thấy thích thú với ống kính máy ảnh từ cuối năm cấp 2. Thời điểm đó, mình chỉ chụp những tấm ảnh kỷ niệm đơn giản như cảnh vật, bạn bè,…, cố gắng ghi lại những tháng ngày hồn nhiên. Rồi đến năm cấp 3, mình dần bị mê hoặc bởi những bức ảnh flatlay cầu kỳ của các nhân vật nổi tiếng trên Instagram Việt và nước ngoài. Flatlay không đòi hỏi những kỹ năng chụp ảnh cầu kỳ, chỉ cần có tính thẩm mỹ và sáng tạo để tạo ra bố cục riêng cho từng bức ảnh, cũng như phong cách riêng cho bản thân mình. Mình chú tâm hơn vào việc sắp xếp tỉ mỉ từng chi tiết để có được một tấm hình ưng ý.
Khi cánh cửa đại học mở ra vào cuối năm lớp 12, Thuyên lại chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi những nhiếp ảnh gia chuyên về lĩnh vực cà phê của Thái Lan, như 17_th_, okvatchara, guidelline, bw.anuwat, bellybamm. Mình ngưỡng mộ họ vì mỗi người đều sở hữu cho mình môt gam màu riêng, từ cam, xanh đến xám… Từ đó, mình cũng bị cuốn hút vào phong cách này lúc nào không hay. Hiện tại ngắm nhìn trang Instagram của mình, nhiều bạn còn nhầm tưởng mình sở hữu nhiều chuỗi cà phê nữa chứ!
Cà phê và nhiếp ảnh, hai lĩnh vực tưởng chừng không liên quan nhưng lại có nhiều nét tương đồng thú vị. Cà phê thường được gắn liền với sự lãng mạn và trải nghiệm sâu lắng. “Cá tính” của cà phê chuyển biến theo từng thể loại, mạnh mẽ gai góc có, dịu dàng thư thái có.
Coffee photography có thể bao gồm những khoảnh khắc của các bạn pha chế, nội thất, không gian trong và ngoài của quán cà phê, những tác phẩm đồ uống từ cà phê mà nhìn vào, ta có thể thấy cả tâm huyết của người làm, và sự háo hức của người cảm nhận. Mỗi cá nhân sẽ sở hữu cho mình một tông màu hoàn toàn khác biệt, chính điều này làm mình thật sự ngưỡng mộ cá tính và sự sáng tạo của những người theo đuổi lĩnh vực coffee photography. Mình cũng dần dần khám phá được màu sắc của bản thân, không chỉ trong việc chụp ảnh, đó là quá trình học hỏi, tìm tòi về mọi khía cạnh của chính mình.
Những khoảnh khắc đời thường trên đường phố. Ngẫu hứng và giản dị. Mình rất hay bắt vội những cử chỉ, hành động, biểu cảm của mọi người trên đường, vì chỉ có một và duy nhất thời điểm đó, hành động ấy mới kể lên được những xúc cảm của con người một cách chân thật nhất. Mình mê cái sự mộc mạc, bình dị của Việt Nam qua những góc phố, những con người đang làm việc cực nhọc dưới cái nắng gắt, những gương mặt nóng lòng trở về với gia đình trong giờ tan tầm đông nghịt,… Đó là những khi mình có nhiều cảm hứng nhất để kể chuyện trong hình ảnh.
Nếu chỉ được chọn một tấm hình để giới thiệu bản thân và phong cách chụp ảnh của mình đến một người bạn mới, Thuyên sẽ chọn tấm nào?
Một trong những tấm ảnh có hồn nhất mà mình từng chụp là khoảnh khắc anh chàng barista truyền cảm xúc và cảm hứng của mình vào công việc pha chế cà phê của anh. Những ly cà phê đạt chuẩn trở thành những tác phẩm nghệ thuật từ sự tỉ mỉ trong từng thao tác, từ cái nhìn âu yếm với những hạt cà phê chất lượng, từ phong cách ủ tay chuẩn xác đến các cử chỉ, chuyển động chuyên nghiệp của nghệ nhân pha chế. Đó thực sự là một bộ môn nghệ thuật. Mình sử dụng tông màu nâu đất cho bức ảnh để tạo sự hài hoà giữa người và đồ vật bằng gỗ cùng ánh sáng tự nhiên đằng sau.
Tất cả các món đồ đều phục vụ mục đích chụp ảnh của mình, đặc biệt mình rất hay nhận được lời mời chụp từ các tiệm cà phê như Cheese Coffee, The Coffee house, Luia Coffee, Boft, So Nice,… Khi “đi làm”, mình chỉ có một chiếc máy ảnh canon nhỏ gọn và một chiếc lens 50mm 1.8. Ngoài ra mình còn có một chiếc lens góc rộng để chụp bao quát khung cảnh. Thêm vào đó là các dụng cụ quen thuộc trong phong cách chụp flatlay như sách, báo, sổ, bút,…
#1 Starbucks, Thảo Điền
Một trong những tấm ảnh tâm đắc của Thuyên ở Sài Gòn được chụp vội vào một buổi chiều tan tầm, khi trời đang ngả màu tối. Lang thang giữa những khu biệt thự mang phong cách châu Âu thời thượng của Quận 2, Thuyên vô tình lướt qua căn nhà Starbuck Coffee ở Thảo Điền. Starbuck Coffee này mang một vẻ đẹp vừa hiện đại, sầm uất như những người “anh em” cùng thương hiệu của nó quanh Sài Gòn, lại pha chút bình yên của lối sống thư giãn đặc trưng của “khu nước ngoài” tại Sài thành.
“Tấm ảnh này mình rất thích bởi nó phản ánh sự phát triển phồn vinh của xã hội, thể hiện qua toà nhà Tây Âu và thương hiệu cà phê nổi tiếng toàn cầu, kéo theo đó là sự vội vã của con người để bắt kịp sự tiến bộ không ngừng của xã hội.” Phong cách sống đối lập tồn tại song song ở cái đất Sài Gòn này còn được ghi lại ngẫu hứng ở những làn xe máy ngược xuôi vội vàng trở về nhà đón bữa cơm truyền thống cùng gia đình, và những bữa tối thay bằng trà bánh, cà phê của những cá nhân miệt mài bên chiếc laptop bất kể ngày đêm…
#2 Loa Marshall, máy ảnh film
“Ai cũng sẽ có một bức ảnh “để đời” đánh dấu hành trình chụp ảnh đầy thú vị của mình.” Với chàng trai trẻ tuổi Thuyên, đó lại là một bức ảnh “già đời” chứa đựng bao cảm xúc hoài cổ. “Chiếc loa marshall nhỏ, chiếc máy ảnh phim cũ, và cuốn sách phía sau chiếc đèn vàng. Tất cả tạo nên một cảm giác cũ kỹ, hoài niệm. Đó là ấn tượng đầu tiên của mình với cà phê.”
“Mình nghĩ, cà phê dù đa dạng thế nào, biến chuyển ra sao, thì cốt lõi của nó vẫn gắn liền với những thứ “classic”. Chẳng phải người ta hay nói, một người đàn ông trưởng thành là người hiểu được vị ngọt trong cái đắng chát của cà phê hay sao? Mình muốn tấm ảnh đầu tiên về cà phê của mình tràn đầy cảm xúc, giống như tâm hồn phức tạp của một người đàn ông trưởng thành vậy.”
#3 Fentiman’s tonic
“Mình nhớ rõ cái lần đầu tiên sử dụng chiếc ảnh mới, và cảm giác sung sướng khi thành phẩm chụp ra thật “đáng đồng bát gạo”. Bức ảnh này có màu rất sáng, cái ánh sáng tự nhiên hiếm hoi mới bắt kịp. Nền xanh của cây cối trong tiệm cà phê “Nhà Thường Xanh” đem đến màu sắc và bối cảnh rất “mượt” và sinh động cho bức hình. Những chậu cây được chiếc lens 50mm xoá phông rất uyển chuyển, và ánh sáng ban ngày xuất sắc khiến cho việc chỉnh ảnh của mình nhàn hơn rất nhiều!”
“Cũng như các lần chụp cà phê khác, mình lại học hỏi được thêm đôi điều về cà phê – chủng loại, cách pha, cách biến tấu. Ly cà phê này là sự kết hợp của cà phê đậm đặc espresso và nước tonic, nên vị của nó…”phá cách” lắm! Một “combo” đủ vị đắng, ngọt, chua chua, mát lạnh hoà tan trong khuôn miệng thật khó cưỡng…”
Photos by Khooa Nguyen.
Wink Hotels' is a new kind of Vietnamese hotel made for the modern traveler and ready to take on the world.