Câu chuyện thương hiệu
Những câu chuyện hấp dẫn đằng sau các thương hiệu và doanh nghiệp đổi mới sáng tạo tại Đông Nam Á và trên toàn cầu. Giới thiệu các cuộc phỏng vấn với các nhà lãnh đạo trong ngành và những góc nhìn sâu sắc về các công ty đang định hình tương lai của kinh doanh và văn hóa
Chumpol Jangprai – Đầu Bếp Của Nhà Hàng R-Haan, Bangkok Xuất Hiện Tại Đêm Gala MICHELIN Và Cách Anh Ấy Để Tâm Đến Từng Tiểu Tiết
Chumpol là một trong năm đầu bếp nấu ăn tại buổi gala MICHELIN Guide 2023, và cũng là người sở...
Rhum Belami Và Hành Trình Tạo Di Sản Rượu Rhum Thủ Công Việt Nam
Thùng gỗ sồi ủ rượu tên 00034. Mẻ rượu thành công đầu tiên sau 34 lần thử và thất bại....
Từ Quầy Sushi Đứng Chuyên Phục Vụ Cơm Thố Nhật Bản, Đến Quán Bar Cao Cấp Umeshu, Đầu Bếp Kiêm Chủ Nhà Hàng Shozo Tsuruhara Đang Tái Hiện Một Nhật Bản Thu Nhỏ Giữa Lòng Sài Gòn
Các nhà hàng của đầu bếp Shozo Tsuruhara đại diện cho tất cả các khía cạnh của ẩm thực Nhật...
Vị Đầu Bếp Tài Năng Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn Chia Sẻ Cách Ông Ấy Đã Giúp Thay Đổi Nền Ẩm Thực Thái Lan
Chef Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn đã thay đổi nền ẩm thực Thái Lan và nhận những giải thưởng danh giá trên...
Cuộc Phiêu Lưu Của Litti Kewkacha – Chuyên Gia Ẩm Thực Đẳng Cấp Quốc Tế, Chủ Tịch Asia’s 50 Best Restaurants
Litti Kewkacha là Chủ tịch của giải thưởng danh giá Asia’s 50 Best Restaurants và khi bạn nghe về cuộc...
Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Những Vị Bếp Phó Và Bếp Trưởng Trong Việc Tạo Nên Ẩm Thực Việt Nam Hiện Đại
Anan Saigon của Peter Cường Franklin, Nous Dine của Nghiêm Minh Đức, và Ngô Thanh Hoa ở East by Ngo...
3 Vị Đầu Bếp “Nấu Ăn Sau Quầy Bar” Và Cách Họ Áp Dụng Kĩ Thuật Nấu Nướng Vào Những Ly Cocktail
Đầu bếp hay nhân viên pha chế? Tại sao phải chọn khi bạn có thể là cả hai? Và ba...
Nhật Ký Săn Lùng Bếp Phó: Người Đứng Đằng Sau Ánh Hào Quang Của Các Bếp Trưởng
Nhật ký 'săn lùng' Bếp Phó của chúng tôi nhằm ca ngợi những anh hùng thầm lặng trong căn bếp,...
Summer Lê Từ Nén Light Và Những Câu Chuyện Chưa Bao Giờ Kể
Nén Light của Summer Lê khai trương vào tháng 6 và kể từ đó họ đã phục vụ hai thực...
Lịch Sử Da Vittorio Được Khuấy Động Tại Sài Gòn Bởi Bếp Trưởng Matteo Fontana
Bếp trưởng Matteo Fontana của Da Vittorio Saigon chia sẻ với chúng tôi về áp lực cũng như niềm hạnh...
The Dot is an independent magazine covering food, drink and travel across Asia and the world.